长在石头缝里的“黑木耳”,高蛋白补品,一般人却当它是苔藓

  来源:茄子营养师   编辑: liao   发布时间:2017年06月29日 16:41

能蹦出孙悟空,能长出“野火烧不尽春风吹又生”的野草……看上去毫无生机的石头缝,其是好多物种滋生的温床。比如今天我们要说的这个和木耳有点像的东西。

石耳,又叫石木耳、岩菇、脐衣、石壁花,一般生长在悬崖峭壁阴湿的石头缝中,因而野生的比较稀少,因为采摘难度较大。

长得像黑木耳,口感也类似,不过要更薄更爽脆一些。煲汤炖菜放一点,菜品会变得鲜美许多。

好吃是一方面,另一方面是:不起眼外表下蕴藏的巨大食疗价值!

1、石耳营养价值极高,内含肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素,是一种高蛋白的补品。

2、石耳性味甘平,具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血,头晕耳鸣,月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。身体虚弱、病后体虚的人滋补效果尤佳。

3、此外,据《本草纲目》记载,石耳还有美容养颜、益补精气神及抗癌防癌的作用。

最后再教大家一个石耳的食疗方子:

石耳蒸猪肉

步骤:

1、石耳15g,温水浸软;猪瘦肉90g,切片。

2、加水适量和盐少许,蒸熟。

3、上午蒸一次,喝汤;下午蒸一次,全部食用。

功效:

石耳化痰止咳,猪瘦肉补虚,可用于老年慢性支气管炎的辅助治疗。

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12-16 17:12   BY liao
关键字: 食疗 木耳 茄子
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