品鉴葡萄酒的每一个环节中都有着技术含量，你知道吗？

从开酒到喝酒，品鉴葡萄酒的每一个环节中都有着技术含量，这10大葡萄酒技术动作，不仅让你的品鉴变得更专业，而且看上去也是帅呆了!

1 开酒

开酒铁定是个技术活，很多人，特别是女性都只能望酒兴叹!会开酒的随着一声“砰”引来无数掌声，反之，不免有些掉价。静止葡萄酒开瓶如下：

2 醒酒

准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源;倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成90度，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。注意要将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩。

3 倒酒

不滴不洒，不少不溢，这是对斟酒技术的要求。静心屏气，完美的动作，可以让你更开心的享受这杯美酒。

4 持杯

西方有句这样的俗语：“The way you hold your glass shows your class”，翻译过来即是“持杯的方式显示了你的阶层。”你是无产阶级、中产阶级还是资产阶级，就看你持杯方式了。

5 观色

将酒杯置于白色背景的上方，杯子微倾以便观察。

6 摇杯

优雅的喝红酒时都会轻微摇晃酒杯，闻香也罢，炫技也罢，这个技术动作也是有要领的。手持杯梗，旋转酒杯。或者将倒好葡萄酒的酒杯放在桌上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上画圈即可。

7 闻香

集中注意力，对着杯中的葡萄酒深吸一口气，然后闭上眼睛，细细感受葡萄香、发酵香和陈酿的香气。

8 品尝

好的葡萄酒或许只要一滴，让人口齿留香，一小口就能回味无穷。当然品尝的时候也要很优雅的喝下。不像啤酒和其他的，一口闷，你要浅尝一小口葡萄酒，让其停留在口内，转动舌头，使酒液接触口腔的上颚、脸颊、舌面、舌下以及上、下牙龈等位置。

9 吐酒

要点在于将舌头卷成U型自然而然得把酒送出去(跪求不要把舌头伸出来)。

10 碰杯

手持高脚杯，逆时针方向将酒杯稍稍倾斜(与垂直方向约成15-30度角)，轻轻触碰杯肚。