简单3个步骤让你煮出完美饺子

发布时间 2017年08月13日 13:16    编辑:pipi    来源:就爱美食控 时尚中国网 » Life&Style » 美食

湖吃海喝,天南海北,吃遍天下美食、零食、甜点。我是就爱美食控。

今天和大家分享的是,怎么才能不煮出”片儿汤”?

1. 沸水下锅

千万不能凉水下锅,这样饺皮很容易会被泡开,还会沉底粘锅,这时候盛起来的肯定是一碗饺子味的片儿汤。煮饺子一定要在水煮沸的时候下锅,同时还要轻轻摇一下锅,避免粘锅。这里还有一个科学窍门:实在不放心的小伙伴可以在下饺子前加一小勺盐,因为盐水的沸点略高于水,同样的温度沸点降低,所以饺皮不仅不易破还能增加韧性,也有一定防溢锅的作用哦。

2. 开锅煮皮,盖锅煮馅

这句话的流传可见煮饺子并非易事。所谓“开锅煮皮”,在饺子刚下过的时候不能盖锅,因为锅盖上凝结的水蒸气滴到还不熟的饺皮上时容易煮破。当饺皮受热不均匀,生熟参半的情况下最易将馅儿煮出来。“盖锅煮馅”,顾名思义就是想要煮熟馅儿的话一定要盖上锅盖,因为盖锅可以聚集水蒸气,水蒸气放热会使温度升高,这样饺子就更容易熟。

3. 点水

要想饺子熟的快,点水要勤快。通常情况下,在煮饺子过程中要点三次凉水。锅煮沸之后加点凉水可让饺子不会因为水的沸腾而上下翻滚而破皮,而且还能增加韧性。同样这里还有一个不点水的小窍门:水开后下饺子,盖上锅盖小火煮四到五分钟,打开锅盖,继续煮三分钟左右煮到饺子浮起来就可以啦。

热腾腾的饺子上桌啦,你喜欢蘸醋还是酱油呢?

免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非时尚中国网)”的文章及图片,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如因作品内容、图片版权和其它问题请邮件联系,我们会及时处理:lwl@youngchina.cn
猜您喜欢
热点MOST POPULAR
  • Aesop伊索天竺葵身体护理系列
    Aesop伊索天竺葵身体护理系列
    在世界各地的浴室里,Aesop伊索天竺葵身体护理系列始终占有一席之地;自1998年推出以来至今已近30载,这个备受青睐的经典系列..
  • 无畏风格进化,重塑经典廓形——BAPE SHARK STA发布全新配色系列
    无畏风格进化,重塑经典廓形——BAPE SHARK STA发布全新配色系列
    A BATHING APE重磅推出BAPE SHARK STA全新配色系列,涵盖黑、白、绿三款独特设计,专为崇尚活跃生活方式的时尚人士打造。系列..
  • RIMOWA(日默瓦)于北京举办臻品艺境限时体验活动 致敬铝镁合金传奇工艺
    RIMOWA(日默瓦)于北京举办臻品艺境限时体验活动 致敬铝镁合金传奇工艺
    6 月 19 日,RIMOWA(日默瓦)于其北京国贸精品店匠心开启臻品艺境限时体验活动,倾情呈献德国制造的非凡匠心,向其悠久的铝镁..
  • Crocs与蓝精灵合作系列缤纷登场,全家一起掀起蓝色风潮!
    Crocs与蓝精灵合作系列缤纷登场,全家一起掀起蓝色风潮!
    全球创新休闲鞋知名品牌,洞洞鞋的先锋Crocs卡骆驰联手大小朋友都喜爱的善良守护者蓝精灵,重磅推出极具代表性的合作鞋款。这..
  • AMIRI 发布全新眼镜系列
    AMIRI 发布全新眼镜系列
    延续 Mike Amiri 对精致⼯艺与⽂化叙事的执着,全新 AMIRI 眼镜系列以品牌灵感起源地好莱坞为背景,融合洛杉矶标志性地标与城..
  • 溪木源氧白因™获双重国际科研认证,交出敏感肌美白科学答卷
    溪木源氧白因™获双重国际科研认证,交出敏感肌美白科学答卷
    随着夏季紫外线强度进入全年峰值,露肤度不断提升,美白护肤需求也随之爆发增长。中国美白市场经历从传统成分(美白1.0)、强..
  • 意大利20多年科研结晶,善年轻氨基酸饮,开启肌肤焕新奇迹之旅
    意大利20多年科研结晶,善年轻氨基酸饮,开启肌肤焕新奇迹之旅
    在这个追求美丽永不止步的时代,女性朋友们对于肌肤的呵护可谓是不遗余力。而今天,一款堪称肌肤界备受关注的产品善年轻氨基酸..
  • LEDIN15周年VI焕新升级,重塑品牌新纪元
    LEDIN15周年VI焕新升级,重塑品牌新纪元
    以自由之力,唤醒内在真我在品牌诞生15周年之际,LEDIN提出全新肆意新生 真我绽放的品牌理念,以将生活中的闪光点转化成快乐介质..