色香味辣,红红火火辣椒油的制作

发布时间 2017年06月27日 18:02    编辑:liao    来源:吾爱美食工坊 时尚中国网 » Life&Style » 美食

辣椒油,在我们的日常生活中被广泛运用。早餐、午餐、晚餐、米线、面条、凉莱,时时处处都和我们形影不离,在餐桌上,辣椒油成了一种任何食材都不可替代的重要配料,包括高挡筵席也是如此,今天和大家一起分享辣椒油的制作方法。

用料:干辣椒面半碗,色拉油半碗,芝麻一勺(白芝麻黑芝麻隨意),干花椒十多粒,食盐半小勺。

制作步骤:

1、把干辣椒面用一个碗口大一点的碗装好,方便铲油和搅拌配料。

2、在干辣椒面上层撒上一层薄薄的食盐,一勺芝麻放在辣椒碗的正中央,芝麻上摆放上干花椒。

3、炒锅内放入半碗色拉油,待油烧至六到七成热时,用锅铲连铲两铲浇在辣椒碗的正中央,从干花椒和芝麻上淋下去。

4、剩余的油烧至最高温时,一次性铲起全部浇到辣椒碗中,此时依然是从碗中央的花椒芝麻上淋下去。

5、油铲完后,用筷子在碗中迅速搅拌,使一碗的辣椒油,都和盐.芝麻.花椒能均匀的搅拌在一起。

小贴士:

(1)炼好的油铲入碗中时,油在碗中薄薄的淹上一层即可,如果辣椒面太干,可在加炼一至二铲色拉油,待油烧至高温时,从辣椒碗的上层淋下去。

(2)油切不可以烧至高温时,一次性的全郐浇至装辣椒的碗中,这样,整碗辣椒会被全部烤糊。

免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非时尚中国网)”的文章及图片,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如因作品内容、图片版权和其它问题请邮件联系,我们会及时处理:[email protected]
猜您喜欢
热点MOST POPULAR
  • 清爽盛夏出游 与ICEPEAK一起演绎风格夏日
    清爽盛夏出游 与ICEPEAK一起演绎风格夏日
    自在自然 释放身心 寻找一抹 盛夏 清凉如果一天24小时都是白昼,你会做什么呢?提起芬兰,最为人津津乐道的莫过于瑰丽极光与神..
  • 房子这样装,“五一”宅家五天也有满满幸福感!
    房子这样装,“五一”宅家五天也有满满幸福感!
    临近月末,大家期待已久的五一小长假即将来临,想要出去浪的心不断翻腾。但专家表示,目前全国疫情还无法实现清零目标,加之南..
  • MM麦檬品牌概念店入驻南京德基,为简约生活带来全新体验
    MM麦檬品牌概念店入驻南京德基,为简约生活带来全新体验
    4月3日,MM麦檬首次入驻位于南京核心位置的国际顶尖购物中心南京德基广场。德基广场拥有超过95%的一线奢侈品牌,是新街口最大..
  • CELINE高级定制MAROQUINERIE系列
    CELINE高级定制MAROQUINERIE系列
    CELINE高级定制MAROQUINERIE系列由HEDI SLIMANE设计的CELINE高级定制MAROQUINERIE系列,每一件都由皮革匠手工打造,并配有18克..
  • 花与裙:一场春末夏至的盛宴
    花与裙:一场春末夏至的盛宴
    意大利春夏季浪漫、别致、时而慵懒时而充满激情的假日状态时常迸发出CURIEL蔻蕊的设计灵感。郁郁葱葱的初夏是花朵争相斗艳的乐..
  • 不输专业酒窖!海尔酒柜获西班牙知名酒庄青睐
    不输专业酒窖!海尔酒柜获西班牙知名酒庄青睐
    在开拓海外市场的道路上,海尔智家始终坚持在全球造,为全球造。走自主创牌道路,遵循三位一体的本土化布局,是海尔智家一直贯彻的..
  • 中央气象台升级发布今年首个高温红色预警 京东新百货热8购物季上新专业防晒美妆好物
    中央气象台升级发布今年首个高温红色预警 京东新百货热8购物季上新专业防晒美妆好物
    8月15日,京东新百货热8购物季进入高潮期。京东新百货上线美妆护肤专场,联合雅诗兰黛、兰蔻、海蓝之谜等国内外美妆品牌,带来..
  • 绮芙莉柔雾系列雾感显色 妆容加分自信闪耀
    绮芙莉柔雾系列雾感显色 妆容加分自信闪耀
    美瞳,既可以呈现不同的颜色和花纹,也有不同的度数可选择。它不仅能提亮和调整瞳色,放大双眼,起到美化双眸的作用,同时也能..