色香味辣,红红火火辣椒油的制作

发布时间 2017年06月27日 18:02    编辑:liao    来源:吾爱美食工坊 时尚中国网 » Life&Style » 美食

辣椒油,在我们的日常生活中被广泛运用。早餐、午餐、晚餐、米线、面条、凉莱,时时处处都和我们形影不离,在餐桌上,辣椒油成了一种任何食材都不可替代的重要配料,包括高挡筵席也是如此,今天和大家一起分享辣椒油的制作方法。

用料:干辣椒面半碗,色拉油半碗,芝麻一勺(白芝麻黑芝麻隨意),干花椒十多粒,食盐半小勺。

制作步骤:

1、把干辣椒面用一个碗口大一点的碗装好,方便铲油和搅拌配料。

2、在干辣椒面上层撒上一层薄薄的食盐,一勺芝麻放在辣椒碗的正中央,芝麻上摆放上干花椒。

3、炒锅内放入半碗色拉油,待油烧至六到七成热时,用锅铲连铲两铲浇在辣椒碗的正中央,从干花椒和芝麻上淋下去。

4、剩余的油烧至最高温时,一次性铲起全部浇到辣椒碗中,此时依然是从碗中央的花椒芝麻上淋下去。

5、油铲完后,用筷子在碗中迅速搅拌,使一碗的辣椒油,都和盐.芝麻.花椒能均匀的搅拌在一起。

小贴士:

(1)炼好的油铲入碗中时,油在碗中薄薄的淹上一层即可,如果辣椒面太干,可在加炼一至二铲色拉油,待油烧至高温时,从辣椒碗的上层淋下去。

(2)油切不可以烧至高温时,一次性的全郐浇至装辣椒的碗中,这样,整碗辣椒会被全部烤糊。

免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非时尚中国网)”的文章及图片,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如因作品内容、图片版权和其它问题请邮件联系,我们会及时处理:lwl@youngchina.cn
猜您喜欢
热点MOST POPULAR
  • Tutti Twilly d’Hermès 爱马仕丝意荔韵淡香精
    Tutti Twilly d’Hermès 爱马仕丝意荔韵淡香精
    Tutti+Twilly+dHerms爱马仕丝意荔韵淡香精(从左至右依次为30ml,50ml,85ml)爱马仕女孩成群结队,宛如姐妹,由她们交织成的欢..
  • PIAGET伯爵揭晓 Essence of Extraleganza奢雅之源高级珠宝系列150周年纪念版
    PIAGET伯爵揭晓 Essence of Extraleganza奢雅之源高级珠宝系列150周年纪念版
    为献礼150周年诞辰,PIAGET伯爵瞩目呈献精妙非凡的高级珠宝腕表系列,彰显出奢华不羁与优雅隽永的独特格调。凭借对于黄金材质..
  • 溥仪眼镜限时概念店 北京三里屯 限定登场
    溥仪眼镜限时概念店 北京三里屯 限定登场
    2024年6月,全新溥仪眼镜限时概念店耀目启航,期间限定概念,只在北京三里屯。历史繁华与现代奢雅交相辉映,巧妙融合东西方悠..
  • 天梭携全球代言人黄晓明、龚俊惊喜亮相 2024海星系列新品重磅发布
    天梭携全球代言人黄晓明、龚俊惊喜亮相 2024海星系列新品重磅发布
    瑞士知名制表品牌TISSOT天梭表于上海上生新所成功举办TISSOT TAKES SWITZERLAND 2024天梭海星系列新品发布会,天梭全球首席执..
  • 官宣 | 游泳世界冠军张雨霏为Galenic法国科兰黎专业大使
    官宣 | 游泳世界冠军张雨霏为Galenic法国科兰黎专业大使
    突破肌肤焕亮速度,彰显冠军卓越实力。在奥运盛会即将举办之际,逾45年科学护肤先锋品牌Galenic法国科兰黎官宣游泳世界冠军张..
  • Tutti Twilly d’Hermès 爱马仕丝意荔韵淡香精
    Tutti Twilly d’Hermès 爱马仕丝意荔韵淡香精
    Tutti+Twilly+dHerms爱马仕丝意荔韵淡香精(从左至右依次为30ml,50ml,85ml)爱马仕女孩成群结队,宛如姐妹,由她们交织成的欢..
  • 夯实全球第一阵营地位!海尔高端烤箱在欧洲3国上市
    夯实全球第一阵营地位!海尔高端烤箱在欧洲3国上市
    从当年中国造卖全球,到世界造全球卖,再到现在的本土化全球高端创牌。海尔智家围绕用户构建了全球高端品牌矩阵,世界家电步入了..
  • 澳门银河 莱佛士"承 • 铁板料理"惊喜开幕
    澳门银河 莱佛士"承 • 铁板料理"惊喜开幕
    资深匠人团队呈现美食与娱乐交融的高级铁板料理盛宴一烧百味,一味入魂。主打铁板烧Omakase的承铁板料理近日于澳门银河 莱佛士..