四川美食之川南味道,快来看看四川人都吃些啥子

  来源:宜宾吃货联盟   编辑: fashion   发布时间:2017年07月15日 07:01

我们四川,说大不大,说小也不小,但美景、美食和美女在全国都排在前头的。之前小编给大家推荐了不少的四川美景,今天想给大家摆一哈我们四川的美食,介绍一哈属于川南的美食些~

自贡

1冷吃兔、鲜锅兔

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如果成都人是最会做兔头的,那么自贡人就是最会做兔肉的。现在成都满大街兔肉店,大都以这两种口味做招牌!想要吃到正宗的冷锅兔兔,就去自贡新桥光大街的“老街兔”和 汇东大酒店往二中方向快要到桥头那家“好吃兔”比较正宗。吃鲜锅兔,就去东兴寺“鸿鹤鲜锅兔”。

2跳水蛙、仔姜蛙

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作为一个吃货,景妹儿实在不能理解牛蛙这么美味,怎么会有人不吃。针对这些人,景妹儿心里有一个大胆的想法,不知道实施之后会不会被打:直接摆一盘正宗的跳水蛙给他们,在他们吃完之后才告诉说“你刚刚吃的是牛蛙”,不知道会得到什么反应呢?

3盆盆鱼、火锅鱼

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你无需搞懂盆盆鱼、火锅鱼和水煮鱼之间有什么区别,你只需要知道,都很好吃!

4富顺豆花

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没有去过外地的人,根本不知道想念一碗“富顺豆花”,是什么滋味!但富顺的网友说:“出了富顺,豆花就不是那个味了。”所以想要吃到正宗的富顺豆花还得亲自跑一趟。

5火边子牛肉

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好消息好消息,这个牛肉有包装好的,如果超市没有的话,可以叫朋友从自贡带,听说“长明”是自贡品牌,比较正宗。

6牛佛烘肘

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牛佛烘肘早在康熙年间就是宫廷贡品,相传苏东坡也是学习了牛佛烘肘的技艺才做出了东坡肘子。景妹儿以亲身经历告诉你,即使是从来不吃肥肉的人,也会忍不住夹上两筷子。但这人间美味,只有在自贡的牛佛镇才吃得到,其中牛佛大街的王记烘肘和河边桥头的信和烘肘做得最正宗。如果购买罐装的牛佛烘,要做好心理准备,一是味道肯定打折,二是真心很难打开。

宜宾

1凉糕

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凉糕因其香甜沙软、清爽可口,加之有清热祛湿、健脾止泻的功效,几乎成了四川人夏天餐桌上的标配。想当年,景妹儿在长沙念书时,每每想起,都是口水直流。说起凉糕,都说宜宾双河葡萄井的井水泡出的凉糕最好吃,虽然成都的凉糕肯定不是葡萄井井水泡出来的,但口味也相当不错。

2李庄白肉

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这个不必多说,看成都有多少家以“李庄白肉”命名的餐馆,你就知道它有多受欢迎。但最正宗李庄白肉还得去李庄,其中“映秋”的最正宗。

3宜宾燃面

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如果有人问景妹儿,脑壳头反应出来的第一个面馆名字是啥子,景妹儿一定毫不犹豫的回答“宜宾燃面”,感觉这个面有魔性!在宜宾,人民路和一医院斜对面这两家是最正宗的。在成都的话,人民公园后门小南街上的“宜宾燃面”和中山街大碑巷的“口蘑王”比较正宗。

内江

1内江牛肉面

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一直不知道为什么内江牛肉面比其他的牛肉面更有味道,原来是面不一样。内江北街子那里有家很老、店面很小的面馆,味道最正宗。

2资中兔子面

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资中人民居然把兔子和面结合到一起,真是很有想象力。在资中,小东十七家的兔子面是最正宗的。在成都,就去“资中兔子面”,有好几家分店的,味道相当不错。

3隆昌老鸭汤

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如果到隆昌不喝一碗老鸭汤,那你就白来了。其中春光路的毛哥老鸭汤不错。在成都,西北桥,郫县的犀浦、红光和温江都有隆昌一绝老鸭汤的分店。

4隆昌羊肉汤

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隆昌羊肉汤,与简阳羊肉汤齐名。不同的是,隆昌人民把羊肉汤当早餐,洋气吧~景妹儿小的时候,基本上冬天的早上,都要喝一碗羊肉汤才去上学,现在看到“羊肉汤”这几个字,都仿佛闻到味一样。在隆昌,随便走进一家羊肉汤馆子味道都不错。在成都的话,北三环外有好几家隆昌羊肉汤的馆子,可以去尝试一下。

泸州

1古蔺麻辣鸡

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想当年“舌尖上的中国”播放古蔺麻辣鸡鸡这一期的时候,有个朋友非常兴奋跟我们大家说:“我们那儿的,我经常吃的!”那种自豪感简直不摆了。在古蔺,正宗的有姬三三、蔺三娃、袁老大、李八斤和聂墩墩。在成都,卖古蔺麻辣鸡的店还是比较少,市区就锦江区东光苑37号院里面有一家,听说味道很正宗。

2泸州黄粑

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在泸州,正宗的有株子街的刘黄粑、上水井沟联通广场的林黄粑。成都没有卖的。

3猪儿粑

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在川南地区,有很多地方都做猪儿粑,但是像泸州猪儿粑这么认真的,还真没有,居然真的做得像猪一样,这么可爱,都有点不忍心下嘴呢~~在泸州,肖家巷子那家最有名,红桥猪儿粑和新区转盘长起桥那边技工学校对门那家也比较有名。成都卖的猪儿粑不是这一种。

西昌

1火盆烧烤

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无论什么时候联系西昌的朋友,都会说“来西昌,我请你吃火盆烧烤”,感觉这火盆烧烤是西昌的美食担当啊~~如果去,千万别忘了点茄子~据说,在西昌很难吃到不正宗的。在成都,九眼桥好望角广场里面有一家味道不错,清水河公园2号门有家“阿莫莫西昌火盆烧烤”也不错。

2坨坨肉

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坨坨肉是彝族的美食,虽然景妹儿一听一块肉有二三两重,就有些hold不住,不过听吃过的朋友说,真的是看着肥,吃着香。在西昌,三岔口、海河路那边能够买到正宗的坨坨肉。

3老号李米粉

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这个景妹儿没有吃过,但据说天天都在排队,真好奇到底有多好吃!老号李米粉在西昌有三家分店,一家在长安北路,一家在正义南路,还有一家在马道镇上。

4醉虾

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这种吃法江南地区偏多,在四川,只有西昌这么吃,虽然景妹儿觉得有些残忍,但还是忍不住尝试了一下,难道这就是吃货本质?在西昌,月亮湾一带的醉虾算是性价比最高的了。

5烧烤包浆豆腐

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一口下去,外焦里嫩,那感觉,简直不摆了!

咳咳……

着不住啊!

反正小编我是越看越饿

川南的美食还远远不止这些

好吃嘴些还不快来整起~

12-14 21:16   BY fashion
关键字: 春光 好奇 富顺
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