柠檬泡酒要切片吗 柠檬泡白酒的做法

柠檬泡白酒的做法

用料：

柠檬2斤、高粱酒(高度酒)6斤、冰糖400g。

具体步骤：

1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手);

2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖;

3、倒进高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝)。

温馨提示：

1、切柠檬要注意安全，很容易切到手;

2、酒的选择很多，若是不喜欢高度酒的话，就用日本清酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多，泡进去后要稀释度数，所以最后成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完，在夏天也最好放入冰箱保存。

3、高度数的高粱酒充当了天然保鲜剂，所以放几年都无妨，越泡的久越好喝。

4、冰糖的分量可以随自己的口味调整。这个不是一板一眼的。可以灵活点。