病从口入,饮食和健康息息相关

发布时间 2017年11月21日 10:54    编辑:zhengxiao    来源:芳享 时尚中国网 » Life&Style » 健康

食物和疾病的关係

上面那段话的大意是,药物可以用于与邪气抗争,而五谷则用以养身,藉助五果、五畜和五菜的辅助,根据气味相合、辨证,以用来益气生精,提高身体防御能力。

食疗(食物疗法)是人们常听到的名词,许多媒介都能看到关于养生食疗的建议。歷史上也有许多食疗论着,如《食疗本草》、《救荒本草》、《养老奉亲书》等。

饮食的确具有治疗疾病的作用,且不少药物可同时用作为食物和药物,如山药、生姜、薏苡仁、山楂、粳米、小茴香等,但需要根据不同疾病的不同证型,以及食物的性味功效进行有针对性的筛选。比如,红糖味甘性温,入肝、脾经,可益气补血、温中止痛(中指中焦脾胃)、活血化瘀,常用于女性寒性或瘀血性痛经。

名词解释:

毒药:为药物之统称。跟现代说的毒药概念不同,药物性味各有所偏,这种药物偏性,古人称之为「毒性」。

五谷:为稻、黍、稷、麦、菽,其中黍是黄米,稷是谷子,菽是大豆。

五菜:为葵、韭、藿、薤、葱,其中葵为冬葵菜,藿为豆苗或豆的嫩叶,薤为小蒜,北方人极少食用。

寒性或瘀血性痛经:寒性痛经常表现为小腹冷痛,得热痛减,经色暗淡有块,四肢发冷,唇色面色发白;瘀血性痛经常表现为经色紫暗有块,小腹刺痛,血块排出则痛减,舌头发紫,颜色发暗,严重时有瘀斑瘀点。

以形补形,以脏补脏

以形补形,以脏补脏,即老百姓日常所说的「吃啥补啥」,这是对中医哲学思想取象比类法的应用,如冬至吃饺子。传说,在东汉时期,由于冬至之时天气寒冷,不少人因为饥寒交迫而耳朵被冻伤,医圣张仲景便让弟子在街边搭起医棚,为患者医治。他将祛寒药材放入大锅内煎煮,捞出来,然后用面做成耳朵形状,煮熟后,分给患者食用,愈人无数。

人的每餐都可认为是一次食疗,米麵谷粱都有其性味功效。由于阴阳和合的规律,依照四时,进食当令食物对身体是最好的选择。比如夏季炎热,宜食西瓜等性凉利水之物,但以适度为宜。常见食物性味归经,如:

粳米、小米味甘,性平,入脾、胃经,可用于脾胃虚弱,或病后虚弱。

薏苡仁味甘淡,性寒,入肺、脾、肾经,可健脾益肺、补肾利水,用于咳嗽、脾虚水肿、腹痛泄泻。

玉米味甘,性平,入脾、胃经,可调脾和胃、利尿通淋,用于食欲不振、小便不利、水肿等。另外,玉米还可降温解热、降血糖,玉米须可用于痢疾,玉米苞叶用于膀胱结石。

玉米的食疗功效

小麦味甘,性凉,入心、肾经,可除烦止渴、利尿通淋、养心益肾。

赤小豆味甘,性酸平,入心、小肠经,可健脾利湿、消肿解毒。

绿豆味甘,性凉,入心、胃经,可消暑利水。

白扁豆味甘,性微温,入肝、脾、胃经,可以用来健脾化湿。

菠菜味甘,性凉,入胃、大肠经,主治胃热烦渴、消渴多饮、便祕。

包菜味甘,性平,入肝、胃经,可用于胃及十二指肠溃疡、慢性胆囊炎等。

花菜味甘,性平,入肝、肺经,可化痰止咳、健脾和中,主治痰热咳嗽、脾胃不和、肝热神昏等。

芹菜味甘苦,性寒,入肝经,可清热平肝,降血压,主治头晕头痛、肝经郁热。

香菜味辛,性温,入肺、脾经,可发汗透疹、消食下气,用于感冒发热、麻疹已透者。

名词解释:

小麦:乾燥轻浮瘪瘦者,也就是在淘洗小麦时浮在水面上的那部分,叫做浮小麦,浮小麦也可以入药,中医认为浮小麦味甘性凉,可入心经,能止汗。具有益气,除热,止汗的功效。常用于治疗骨蒸劳热,自汗盗汗。

饮食不节

饮食以适度为宜,过饥或过饱都会影响身体健康。

过饥:饮食水谷是人体后天之精的化生来源,如果摄食不足,则会导致气血生化失源,脏腑失养,从而正气亏虚,人体防御能力下降,易遭受外邪侵袭。长期摄食不足,还会损伤脾胃之气,导致胃脘疼痛等症。

过饱:轻者,由于过度饮食而超过脾胃消化能力,积食停滞,出现胃脘胀满、呕吐、泄泻等症状;重者则可伤及脾胃,导致运化功能失常,从而聚湿生痰,引发糖尿病、肥胖、心脉痹阻等疾病。

名词解释:

心脉痹阻:是指瘀血、痰浊、阴寒、气滞等因素痹阻心脉,以心悸怔忡、胸闷心痛,痛引肩背或手臂,时发时止为主要表现的病症。与现代医学的心绞痛、心肌梗死类似。

饮食不洁

饮食不洁即吃了不乾净的食物。由于缺乏良好的卫生习惯,吃到被寄生虫污染的食物或误食有毒食物造成的。饮食不洁会导致胃肠疾病,出现呕吐、泄泻、痢疾、脘腹胀痛等,有的还会引起寄生虫病。

如果夏季进食腐败变质的食物,常会出现剧烈腹痛、吐泻等中毒症状,尤其需要注意。而误食有毒食物如毒蘑菇、有毒蔬菜可导致机体中毒,出现头晕、幻觉、呕吐,重者可出现昏迷或死亡。

饮食偏嗜

饮食偏嗜即偏好吃某种性味的食物,包括偏嗜寒热、偏嗜五味。

偏嗜寒热

良好的饮食要求寒热适中,寒性食物具有清热解毒、清热泻火、清热通便、清热燥湿的作用,但过分偏食生凉之品,易伤及脾胃阳气,出现腹泻、四肢冰凉等症状,脾胃失于运化,则聚湿生痰,或日久化热。热性食物具有温中散寒、助阳补火、补中益气、补肾壮阳的作用,但过分偏食温热之品,则易导致胃肠积热,出现口渴、腹满胀痛、便祕等症状。

偏嗜五味

饮食分成五味,包含酸、苦、甘、辛、咸,且五味分别对应五脏,偏嗜某种性味的食物,则容易导致该脏之脏气偏盛,五脏失调,伤及其所胜之脏。

五脏所胜之脏

这段话的意思是:咸味食用过度,则肾气相对偏盛,伤及心气,对心主脉的功能产生影响,出现血脉运行不畅;苦味食用过度,则心气偏盛,伤及肺气,则肺主皮毛功能受损,出现皮肤枯藁,毛髮脱落;辛味食用过度,则肺气偏盛,伤及肝气,则肝主筋功能受损而筋脉拘急、爪甲枯槁;酸味食用过度,则肝气偏盛,伤及脾胃,则肌肉皱缩;甘味食用过度,则脾气偏盛,伤及肾气,肾主骨功能受损,出现骨痛发落。

所以根据五味偏嗜的规律,《黄帝内经》也提出了五味忌口。

其理论依据是五行学说,肝在五行属木,辛味在五行属金,按照五行学说,金能克木,故肝病者应禁食辛味食品,防止肝脏受伤,其意是食用辛味食品,可以助肺金之气,进而克伐肝脏。其他各脏病变依此类推。

除脏腑之外,气血筋骨发生疾病时,饮食上也有五味的禁忌。

名词解释:

所胜:胜通「克」。所胜则指相剋关係。如木剋土,即肝胜脾,脾为肝所胜。

凝泣:凝结而不畅通。泣,通「涩」。

毛拔:毛发脱落。

胝皱:胝,指手脚掌上的厚皮,俗称茧子。胝皱是指皮肉因生茧而皱缩。

 

唇揭:揭,为掀起之意,指嘴部肌肉角质变厚导致嘴唇掀起。

免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非时尚中国网)”的文章及图片,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如因作品内容、图片版权和其它问题请邮件联系,我们会及时处理:lwl@youngchina.cn
猜您喜欢
热点MOST POPULAR
  • 逐光|迪尚工装品牌发布 ——2024迪尚新品发布会亮相中国国际时装周
    逐光|迪尚工装品牌发布 ——2024迪尚新品发布会亮相中国国际时装周
    3月28日,迪尚工装品牌发布暨2024迪尚新品发布会亮相AW24中国国际时装周。本次发布会由迪尚集团携手北服迪尚创新研究院联合举..
  • 碧意雅韵 温婉之颂 宝玑推出全新Reine de Naples那不勒斯王后系列8918腕表
    碧意雅韵 温婉之颂 宝玑推出全新Reine de Naples那不勒斯王后系列8918腕表
    拿破仑波拿巴(Napoleon Bonaparte)的胞妹卡洛琳缪拉(Caroline Murat)正是这样一位才华横溢、令人仰慕的人物。她聪颖睿智、..
  • GP芝柏表Laureato桂冠系列钛金属计时码表
    GP芝柏表Laureato桂冠系列钛金属计时码表
    GP芝柏表荣幸推出新作,全新演绎品牌1975年问世的标志性表款。Laureato桂冠系列钛金属计时码表将桂冠系列考究的表壳设计与备受..
  • “以创意风姿点亮都市盎然春色”—Max Mara 2024 春夏系列登陆北京
    “以创意风姿点亮都市盎然春色”—Max Mara 2024 春夏系列登陆北京
    二零二四年三月二十三日,Max Mara 2024 春夏系列登陆北京国贸商城。伴随着本季春夏主题,店铺以英国锡辛赫斯特城堡花园为灵感来..
  • 东方美容连锁巨头碰撞法式现代科技,法国LPGx美丽田园创下美业联合新高度
    东方美容连锁巨头碰撞法式现代科技,法国LPGx美丽田园创下美业联合新高度
    随着中国美容市场的行业标准不断升级和制度完善,美丽田园(Beauty Farm)作为国内美与健康的领航者,从国际品牌严选到国有品牌..
  • 逐光|迪尚工装品牌发布 ——2024迪尚新品发布会亮相中国国际时装周
    逐光|迪尚工装品牌发布 ——2024迪尚新品发布会亮相中国国际时装周
    3月28日,迪尚工装品牌发布暨2024迪尚新品发布会亮相AW24中国国际时装周。本次发布会由迪尚集团携手北服迪尚创新研究院联合举..
  • 宋威龙空降上海时装周,美力城“原力”点燃申城
    宋威龙空降上海时装周,美力城“原力”点燃申城
    3月28日,上海时装周上,高科技服饰品牌美力城一场原力觉醒的时装大秀将本届上海时装周推向了高潮。模特们身着美力城最新款羽..
  • 六登博鳌、再成行业唯一,金领冠向世界递出中国婴配粉崭新名片
    六登博鳌、再成行业唯一,金领冠向世界递出中国婴配粉崭新名片
    3月26日,博鳌亚洲论坛2024年年会在海南召开。博鳌亚洲论坛是当今最具影响力的全球性交流平台之一,也是民族品牌讲好中国故事,传..