最近，全国各地持续高温，35℃以上的天气是不是让你感觉很难受？
但是！目前湖北的“焖烧炉”威力，还没有完全发挥出来呢！
小编真的感觉到一团火在燃烧
友谊的小船说翻就翻
爱情的巨轮说沉就沉
湖北的高温说来就来
天气热没胃口？
你是不是想吃点
冰冰爽爽爽的东西来降温？
老湖北人也就靠这些美食成全了
夏季凉菜 我的最爱
/ 水煮花生 /
做法：
1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止
2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。
3.把处理好的花生，倒进高压锅里面，加水进去，水和花生的比例1：1就可以。
4.放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。
5.放入4勺盐，一斤花生10克盐比较合适。
6.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合得比较均匀。
7.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
8.把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时间越长越入味。
/ 凉拌海带丝 /
做法：
1.海带泡发好，清洗干净后捞出 。
2.锅中水烧开，放入海带煮15分钟，捞出放入凉开水中 ，再捞出控干水分，然后码入碗中备用 。
3.葱姜蒜切末，小米椒切碎，锅中油烧热，放入蒜末，姜末和小米椒，爆出香味，然后放一勺子辣椒油，1勺盐和1小勺鸡精拌匀，把调味料倒入装海带的碗中，放入生抽、香醋和芝麻油，再撒上葱花拌匀即可。
/ 凉拌荠菜 /
做法：
1. 摘除老茎和老叶子，清水中撒点盐，浸泡半小时。
2. 清净干净后，装入漏筐中，下面再搁一盆子，用手使劲搓，揉搓出苦汁，在流动的水下冲净，至水的颜色变清，挤干水分备用。
3.挤干水分的荆芥，切成碎末，装入碗中，撒适量盐拌匀后腌10分钟 。
4.蒜米、小米椒切碎 ，腌好的荆芥内加入蒜米、小米椒碎拌匀，最后淋入适量芝麻油，拌匀后即可食用。
/ 凉拌毛豆 /
做法：
1.毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，可以用盐水洗，效果好，用剪子减去两端的角。
2. 毛豆，八角，适量盐倒进锅里，加水煮，煮开后继续煮三五分钟，将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用。
3.蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少许白糖，拌均匀，倒在煮过的毛豆上。
4. 锅洗净擦干，放2勺油，用剪子将干辣椒剪碎，开小火炸香。
5. 连辣椒带油，浇在毛豆和佐料上，拌均匀即可。
/ 凉拌千张 /
做法：
1. 将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段，锅中兑水烧开，先将千张焯水，去除豆腥味，再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。
2. 将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。
3. 将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水分，放入碗中加生抽、味精、盐、白糖，淋入麻油拌均匀就可以了。
除了这些凉菜，还有鸭脖子、小龙虾......让人欲罢不能~
还有饮品也是不错的选择，比如啤酒、绿豆汤、酸梅汤......
当然，还有消暑降温“三宝”
空调、WiFi、西瓜
筒子们，你家还有哪些特色凉菜，欢迎到留言补充~
本期编辑丨程晨
本期校对丨李芳奎
值班主任丨李娜
本期监制丨邹圣旺
商务合作：
QQ:2936282073（婉婉）
QQ:316154955（lala）
相关阅读
-
品牌头条瑞士美容品牌MARGY'S携手北京王府半岛酒店 推出十一周年定制面部护理
隐秘于京城中心的北京王府半岛酒店半岛水疗中心，是一处闹中取静、放松身心的世外桃源，致力于为宾客呈献高品质产品与理疗项目..
-
品牌头条Elizabeth Arden伊丽莎白雅顿橘灿重塑面霜璀璨焕新
2026年，享誉全球的美容品牌伊丽莎白雅顿，再度革新其明星抗老系列橘灿，重磅推出全新升级版橘灿重塑面霜。融合20年抗老积淀，..
-
品牌头条SERGE LUTENS芦丹氏 北京首家百货专柜艺境启幕
（2026年3月25日，北京）SERGE LUTENS芦丹氏艺术沙龙北京首家百货专柜于SKP商场正式揭幕。这是继上海IFC国金中心店之后的又一..
-
-
瑞士美容品牌MARGY'S携手北京王府半岛酒店 推出十一周年定制面部护理
隐秘于京城中心的北京王府半岛酒店半岛水疗中心，是一处闹中取静、放松身心的世外桃源，致力于为宾客呈献高品质产品与理疗项目..Elizabeth Arden伊丽莎白雅顿橘灿重塑面霜璀璨焕新
2026年，享誉全球的美容品牌伊丽莎白雅顿，再度革新其明星抗老系列橘灿，重磅推出全新升级版橘灿重塑面霜。融合20年抗老积淀，..SERGE LUTENS芦丹氏 北京首家百货专柜艺境启幕
（2026年3月25日，北京）SERGE LUTENS芦丹氏艺术沙龙北京首家百货专柜于SKP商场正式揭幕。这是继上海IFC国金中心店之后的又一..拉夏贝尔百亿归来！发布“全球海量设计师”新战略
3月12日,完成司法重整后的拉夏贝尔,在一场高规格战略发布会上正式宣布:2025年GMV已重返百亿规模。与此同时,品牌首次对外发布全..法国希思黎黑玫瑰弹润水光精粹璀璨面世
2026年3月4日至5日，享誉全球的高端植物美容专家法国希思黎于上海倾力呈献一场触动感官的盛宴，庆贺品牌明星系列产品黑玫瑰家..
为生活开个「美」方，找到品牌增长新路径
美是流动的。在过去，传统的美学标准或许以完美的外表为主导，更贴近主流审美的形象，往往被默认成美的方向。但今天，消费主权..
大宅选电视别掉队！百吋是标配，海信小墨E5让阳光客厅的视野无边界
装修完花园洋房的大宽厅，我最坚持的一件事就是：电视必须上百吋。落地窗阳光充足、大横厅开阔通透，小尺寸电视摆在其中，既显..