五个小方法教你轻松辨别红酒的真伪

发布时间 2017年12月02日 17:22    编辑:zhengxiao    来源:大头品酒 时尚中国网 » 尚品 » 美酒

世界葡萄酒产业,这些年盲目扩张,特别是一些新世界的葡萄酒产业,苦于储存积压的成本压力,有些高成色的葡萄酒陈储时间很短,有的甚至一年就匆忙出厂,这部分酒价格一般比较便宜;甚至有不法商家打着“擦边球”或直接生产假酒!那么到手的一瓶葡萄酒如何鉴别其真假了?

一、看酒瓶外观

• 看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?

• 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?

• 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头或者对应葡萄酒生产国的条码(法国国际码是3开头)。

• 看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口(水货),则质量不能保证。

二、看葡萄酒液

• 看葡萄酒的颜色是否不自然?

• 看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

• 酒质变坏时颜色有浑浊感

三、看酒塞标识

• 打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

• 在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

四、闻葡萄酒的气味

• 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。

五、品葡萄酒的口感

• 饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。

• 咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。

 

所有红葡萄酒的酒瓶背面都有一个小瓶贴,上面有些内容是应该看的。首先是生产标准号:国家对葡萄酒生产有一个比较严格的技术标准,标准号为GB/T15037。正规的原汁葡萄酒均执行该标准,在背标生产标准一栏也标注该标准。只要不是执行该标准的,多为配制型低档酒。其次是果汁浓度:中高档红葡萄酒一般标注“100%”或“全汁”,反之,则为低档配制酒。再就是酒精度:酒精度是指酒内的酒精含量,中高档红葡萄酒的标准酒精度一般在10——12%(v/v)之间,且不允许添加外源性酒精。酒精度低于10%(v/v)的基本都是低档配制酒。红葡萄酒的酒精度严格控制在11——12%(v/v)之间,完全是通过自然发酵产生的酒精;另外就是糖度:甜红葡萄酒的糖度应大于每升50克,干红葡萄酒应小于每升4克。

免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非时尚中国网)”的文章及图片,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如因作品内容、图片版权和其它问题请邮件联系,我们会及时处理:lwl@youngchina.cn
猜您喜欢
热点MOST POPULAR
  • 穿山拓野,心驰致远 HELLY HANSEN H2EXPLORER系列GRAVEL BIKE主题产品上市
    穿山拓野,心驰致远 HELLY HANSEN H2EXPLORER系列GRAVEL BIKE主题产品上市
    骑行驶过山林旷野,露营仰望浩瀚星海。当脚步迈向未知风景,自由与探索的召唤从未停止。挪威高端户外品牌HELLY HANSEN重磅推出..
  • Aesop伊索天竺葵身体护理系列
    Aesop伊索天竺葵身体护理系列
    在世界各地的浴室里,Aesop伊索天竺葵身体护理系列始终占有一席之地;自1998年推出以来至今已近30载,这个备受青睐的经典系列..
  • 无畏风格进化,重塑经典廓形——BAPE SHARK STA发布全新配色系列
    无畏风格进化,重塑经典廓形——BAPE SHARK STA发布全新配色系列
    A BATHING APE重磅推出BAPE SHARK STA全新配色系列,涵盖黑、白、绿三款独特设计,专为崇尚活跃生活方式的时尚人士打造。系列..
  • RIMOWA(日默瓦)于北京举办臻品艺境限时体验活动 致敬铝镁合金传奇工艺
    RIMOWA(日默瓦)于北京举办臻品艺境限时体验活动 致敬铝镁合金传奇工艺
    6 月 19 日,RIMOWA(日默瓦)于其北京国贸精品店匠心开启臻品艺境限时体验活动,倾情呈献德国制造的非凡匠心,向其悠久的铝镁..
  • Crocs与蓝精灵合作系列缤纷登场,全家一起掀起蓝色风潮!
    Crocs与蓝精灵合作系列缤纷登场,全家一起掀起蓝色风潮!
    全球创新休闲鞋知名品牌,洞洞鞋的先锋Crocs卡骆驰联手大小朋友都喜爱的善良守护者蓝精灵,重磅推出极具代表性的合作鞋款。这..
  • 锐捷志远,荣创未来!锐捷荣创研发生产中心开业盛典暨BOSIROU芯丝系列新品发布会圆满举行!
    锐捷志远,荣创未来!锐捷荣创研发生产中心开业盛典暨BOSIROU芯丝系列新品发布会圆满举行!
    来源标题:锐捷志远,荣创未来!锐捷荣创研发生产中心开业盛典暨BOSIROU芯丝系列新品发布会圆满举行!2025年7月8日下午,上海..
  • 矿韵时迹,奇材幻想:亨利慕时呈献勇创者系列POP限量之作
    矿韵时迹,奇材幻想:亨利慕时呈献勇创者系列POP限量之作
    2025年7月,瑞士独立制表品牌H. MoserCie. 亨利慕时于上海鲁采艺术中心及北京KEF Music Gallery揭晓 Endeavour勇创者系列POP限..
  • 上海港汇恒隆广场“拾光复古 灵感漫游”市集奏响夏日乐章
    上海港汇恒隆广场“拾光复古 灵感漫游”市集奏响夏日乐章
    (7月8日,上海)7月4日至6日及11日至13日的两个周末,上海港汇恒隆广场开启了别开生面的拾光复古灵感漫游夏日市集活动。逾40..