肝脏最害怕的三大做法，看完就知道了

虽说肝脏是个解毒能手、安全卫士，但并不意味着它刀枪不入、百毒不侵。

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大口喝酒，伤肝

酒精(乙醇)在肝脏首先代谢为乙醛，然后再代谢为乙酸，乙酸最后代谢为水和二氧化碳。

在这个代谢链条中，真正伤肝的是乙醛。乙醛对肝脏的损害有轻有重：

轻的话，损伤肝细胞，使肝酶(如大家常说的转氨酶)从细胞内跑到血液里，所以很多人酒后查血会发现肝酶(转氨酶)升高。

重的话，肝细胞发生不可逆的损伤，经过一系列演变成为「肝硬化」，医学上叫做「酒精性肝硬化」，可能发展成肝癌。

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大块吃肉，伤肝

吃得太好，脂肪过多，同样会伤肝。

肝脏是人体糖、蛋白、脂肪这三大营养物质的代谢中心。吃进肚子里的食物被胃肠道消化后，会在肝脏进行处理，转变成人体能利用的营养素。

肝脏不是铁打的，它也会「累」。

如果你餐餐大鱼大肉，顿顿重油饮食，肝脏处理不过来，脂肪就不能被及时代谢为糖，而是作为库存，积压在肝细胞内造成损害，这种情况就是「脂肪肝」。

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滥用药、乱吃药，伤肝

肝脏是有名的「解毒器官」，它参与药物代谢，能分解有毒物质。

药物说明书中「不良反应」一栏，相当多的药物写了一句话：长期服用可能引起肝酶升高，请在医生指导下用药。

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