没有深夜撸过串的都不足以谈人生?扎心了,我在家自己做烤串

发布时间 2017年09月18日 20:37    编辑:fashion    来源:以古为镜可知兴替 时尚中国网 » Life&Style » 美食

感谢大家在百忙之中来看我的美食分享,我是知食君小川。

坦白说,我是一个很好的厨师——我是我自己的厨师。我确切知道我喜欢吃什么,这就是我每一次做我的食物时,我几乎从不让自己失望。大多数时候,我在一家餐馆里,是因为这里的食物比我自己在家里做的还要好。

有人喜欢吃烤串吗?今天我就教大家一个如何在家做烤鸡肉串的方法,希望大家喜欢!

配料

腌料:

1/2杯米醋(120ml)

1/4杯酱油(60ml)

1/4杯糖(50克)

鸡串:

无骨无皮鸡胸肉和/或大腿(450g),切成小块

步骤

对于腌料:在一个小平底锅中,将酱油,醋,米糠和糖混合并在中温下搅拌,直至糖溶解。

鸡肉串:将鸡肉放在一个拉链锁袋中(如果一起使用大腿肉,将其放在一个单独的袋子里)。将2/3杯腌料倒入袋中,压出空气并密封。也就是腌8小时啦。

在水中浸泡木签(你有钢签就当我没说过,不过我还真没找到卖钢签的!别用妈妈打毛衣的签子就行了)至少30分钟(以防止他们在烤架上燃烧)。

点燃一个充满木炭的烤炉。当所有的木炭被点燃并且被灰覆盖时,将煤均匀地倒出并将其散布。或者,将燃烧器的一半设置为高热量。将烹饪炉排放在适当位置,盖上烤架,并预热5分钟。记得要清洁烧烤炉啊。

同时,将5至6只鸡(将胸脯肉和大腿肉分开放置)分别穿到每个串上。

在高温下烧烤鸡肉串,一定要经常转动,直到外面熟透,内部煮熟约10分钟。如果不小心你的鸡燃烧了起来(一定要小心哦,为了吃个东西把家点了就不好了),移动到烤架温度较低的一边完成烹饪。

等你烤熟了,就可以放上一些其他的调味料了,嗯,我喜欢吃辣一点的。四川人嘛,你们懂得。然后就享受美味吧!

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