- 酸 豆 角 炒 饭 -
Sour Beans Fried Rice
➤ 谁说重口不美味！夏天没胃口就要采取极端手段，有时候天气太热对热腾腾的米饭就是提不起半点兴趣，这个时候酸豆角就起了决定性的作用，浓烈独特的香气渗入到每一粒米饭中间，也让整碗炒饭变成开胃杀手，加上芹菜丁和青椒丁的爽脆，一口下去，停都停不下来...
➤ 酸豆角中含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，酸豆角中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。但对于腌菜，还是适量开胃解馋即可，还是要多吃新鲜蔬菜哦！
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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15分钟
- 食材 Ingredients -
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米饭 1碗
酸豆角 1把
青椒 1个
芹菜 半棵
小葱 2根
蒜 3瓣
生抽 1汤匙
盐 适量
（注：1汤匙大约等于15克，适量为根据个人口味添加）
- 小贴士 Tips -
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1. 酸豆角本身味道很重，所以可以选择少加或不加盐。
- 做法 Steps -
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1. 青椒切丁、酸豆角切丁、芹菜切丁
2. 热锅冷油，倒入蒜末小火炒香
3. 接着倒入青椒丁、芹菜丁大火翻炒片刻
4. 锅中倒入酸豆角，大火翻炒片刻
5. 接着倒入米饭大火翻炒均匀
6. 锅中倒入生抽和盐，翻炒均匀
7. 最后洒上葱花翻炒均匀
8. 出锅喽！
