各地美食各有千秋 最能代表你的家乡的是……

  来源:艰难的岁月   编辑: fashion   发布时间:2017年08月02日 12:39

小饭说

中华美食

博大精深!

中国饮食文化博大精深

在世界上享有很高的声誉

各地美食也各有千秋

最能代表你的家乡的小吃是什么呢?

小饭今天来带大家盘点一下

广东

广东小吃大多来自民间,隶属岭南汉族风味,有很多被流传下来成为传统名食,当中最有代表性的就是肠粉了,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!

广西

螺蛳粉是广西极具代表性的美食,柳州螺蛳粉是主要代表,因其独特的汤料而鲜香味美,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

海南

海南粉是海南省最具特色的小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍。吃的时候加一点辣椒酱会更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海螺汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。

湖南

湖南长沙的臭豆腐闻名全国,臭名远扬说的就是长沙臭豆腐,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆,真的是闻起来臭,吃起来香。

湖北

热干面是湖北武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎,湖北人对它的喜爱已经无需多言。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,补充机体所需的能量。

江西

瓦罐汤至今已有一千多年的历史,是一种极具风味的江西地方小吃。因为其不伤食材营养结构,已是营养汤膳的最佳煨制方式,配于多种食材和名贵药材,真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。

安徽

淮南牛肉汤,是安徽一带家喻户晓的名小吃,选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成,除了鲜美的味道之外,还有滋补食疗的作用。

浙江

吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点,至今已有七八百年历史,号称“吴山第一点”。其色泽金黄,层酥叠起,上尖下圆,形似金山,覆以细绵白糖,脆而不碎,油而不腻,香甜味美,入口即酥。

福建

佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。

山西

山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以山西大同的刀削面最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点。刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。

四川

川味十足的麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后大快朵颐!

重庆

酸辣粉是重庆特色的传统小吃, 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

贵州

肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食,用肥肠和血旺分别制成肠臊和旺臊,再用猪五花肉制成脆臊,然后用肠油、脆臊加辣椒油制成红油,由此而形成了肠旺面“三臊”加红油的基本特色。

云南

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。一碗鸡汤封住碗口保留温度,倒入鹌鹑蛋,鸡肉,猪肉,酥肉,豆芽,韭菜等荤素,最后倒入米线,等待五分钟,所有香味混合在一起,就可以尽情享受了

宁夏

烩羊杂碎是宁夏的一道传统风味小吃,羊下水本来不是被人们重视的东西,但经厨师的精心烹制,对带有关键性的羊肺处理加工得特别仔细,所以下脚料变成了美味佳肴。在宁夏回族自治区,既是风味小吃,又是宴席上人们喜爱的传统名肴。

山东

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃,山东杂粮煎饼为代表的。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。

西安

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳。

牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",西北美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

甘肃

兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

北京

你可不要小瞧普通的炸酱面,它里里外外透着的,都是北京菜粗犷而不失烂漫的精髓。面条必须是手擀面,菜至少要有七八种,抱着大海碗往四合院把角的大枣树下一坐,你便已经接近老北京平民的胡同生活。

天津

天津三绝又称天津风味食品三绝,是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食。其中以狗不理包子为个中之最,冠居天津三绝之首。

河北

要说咱河北最有代表性的美食就是这道驴肉火烧了,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面,驴肉的香气顺着热气飘过来,趁着热乎吃到嘴里,驴肉入口即化,火烧外焦里嫩,这才是享受呢!

08-23 23:47   BY fashion
关键字: 东西 生活 小吃
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