莴苣炒木耳

莴苣是吃着很爽口的一种蔬菜，而木耳又是集营养与美味的优质食品。在夏季的时候，来个莴苣炒木耳，吃着清清爽爽，又不油腻，并且营养丰富。

适量的莴苣和木耳，红辣椒，葱、蒜和油盐等调味品。

将莴苣切成片状，木耳泡发然后撕成小块。蒜、葱和红辣椒都切成片。

在锅里放上油，先将葱和蒜、辣椒放进去，炒出香味来，然后加入莴苣，直到炒到断生为止。接着在加入木耳，翻炒一小会儿，加入适量的调味品，就可以出锅了。

萝卜叶拌香干

萝卜叶就是大家常说的萝卜缨，它是很适合拿来凉拌的，如果家里有就不要浪费，据说补钙的效果非常好。香干就是豆干，也是很常见的凉菜。

准备适量的萝卜叶、五香豆干，以及盐、芝麻油、酱油、白糖等调味品。

先处理香干，在锅里放上水烧开，等水沸腾之后，加入盐和香干，焯一下，然后取出来沥干水分，并放至凉透。然后可以把它切一下，切成丁状备用。

将萝卜叶洗干净，烧开热水，将其烫熟，它是很容易熟的，一般在沸水里面焯几秒钟就好。然后把它放进凉水里面，等差不多凉下来了就挤干净水分，然后切成丁状。

将萝卜叶和香干混合，加入适量的调味品，拌好即可食用了。