盛夏,何不给自己做一道消暑美食?

发布时间 2017年07月26日 20:21    编辑:fashion    来源:衢江发布 时尚中国网 » Life&Style » 美食

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炎炎夏日

小布为大家献上几道高大上的消暑美食

在家也能做!

吃货们还不赶快行动~

1红豆薏米粥

原料:

薏米50克,赤小豆50克,莲子15克,白糖适量。

做法:

1.赤小豆、莲子冷水浸泡2小时以上,或者直接用热水浸泡1小时;

2.薏米仁用文火炒,炒到变成微黄色(去掉其寒气);

3.把赤小豆、薏米、莲子一起放锅里加水熬煮1个小时左右;

4.起锅前放点白糖即可。

功效:

薏米红豆做成粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。是祛湿健脾的佳品,加入莲子还可以起到清心去火的作用。

2绿豆酿莲藕

原料:

莲藕1节(约400克),去皮绿豆100克,白糖50克,糖桂花20克。

做法:

1.将去皮绿豆洗净,加水浸泡2个小时。

2.莲藕去皮洗净,将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断。

3.将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中,一边灌一边用筷子压实。

功效:

绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。对于因日晒导致的皮肤瘙痒或出现红疹的人,吃绿豆可缓解症状。莲藕味甘多液,对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状,效果特别好,有助于缓解天热中暑、腹泻、不消化、食欲不佳等状况。

3冰霜苦瓜

原料:

苦瓜500克,雪碧一瓶,橙汁15克,蜂蜜15克。

做法:

1.将苦瓜洗净去皮,切成薄片放入盛器内备用;

2.将雪碧倒入盛器内,放入冰箱冰镇;

3.将冰好的苦瓜装盘,食用时佐以蜂蜜、橙汁。

功效:

苦瓜具有开胃爽口、祛暑清心的功效,中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。

4蓝莓山药

用料:

山药200克,蓝莓酱20克,蜂蜜5克。

做法:

1.山药洗净表面浮土去皮,切成长短相似条状;

2.放入开水中焯水至断生;

3.取出过凉水至冷却;

4.蓝莓酱加蜂蜜调匀,淋在山药条上即可食用。

功效:

夏季人体机能消耗的比较大,而且夏季吃的比较的生冷,因此需要注意补脾养胃增强人体抵抗力,而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,所以夏天吃一些山药是非常好的。

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