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炎炎夏日
小布为大家献上几道高大上的消暑美食
在家也能做！
吃货们还不赶快行动~
1红豆薏米粥
原料：
薏米50克，赤小豆50克，莲子15克，白糖适量。
做法：
1.赤小豆、莲子冷水浸泡2小时以上，或者直接用热水浸泡1小时；
2.薏米仁用文火炒，炒到变成微黄色（去掉其寒气）；
3.把赤小豆、薏米、莲子一起放锅里加水熬煮1个小时左右；
4.起锅前放点白糖即可。
功效：
薏米红豆做成粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。是祛湿健脾的佳品，加入莲子还可以起到清心去火的作用。
2绿豆酿莲藕
原料：
莲藕1节(约400克)，去皮绿豆100克，白糖50克，糖桂花20克。
做法：
1.将去皮绿豆洗净，加水浸泡2个小时。
2.莲藕去皮洗净，将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断。
3.将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中，一边灌一边用筷子压实。
功效：
绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。对于因日晒导致的皮肤瘙痒或出现红疹的人，吃绿豆可缓解症状。莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状，效果特别好，有助于缓解天热中暑、腹泻、不消化、食欲不佳等状况。
3冰霜苦瓜
原料：
苦瓜500克，雪碧一瓶，橙汁15克，蜂蜜15克。
做法：
1.将苦瓜洗净去皮，切成薄片放入盛器内备用；
2.将雪碧倒入盛器内，放入冰箱冰镇；
3.将冰好的苦瓜装盘，食用时佐以蜂蜜、橙汁。
功效：
苦瓜具有开胃爽口、祛暑清心的功效，中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。
4蓝莓山药
用料：
山药200克，蓝莓酱20克，蜂蜜5克。
做法：
1.山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状；
2.放入开水中焯水至断生；
3.取出过凉水至冷却；
4.蓝莓酱加蜂蜜调匀，淋在山药条上即可食用。
功效：
夏季人体机能消耗的比较大，而且夏季吃的比较的生冷，因此需要注意补脾养胃增强人体抵抗力，而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以夏天吃一些山药是非常好的。
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