用料
番茄鸡蛋拌酒窝的做法
面粉里加一勺食盐
鸡蛋加入温水
温水搅拌成鸡蛋水
鸡蛋水分次倒入面粉中，搅拌成面絮
然后揉成偏硬的面团
盖上盖子松弛三十分到一个小时
取出面团，混合干粉揉面，揉得越久酒窝就筋道
压扁面团，用擀面杖擀制成圆型面片
面片分割成条
切成正方形小面丁
切好的面丁撒适量薄粉，防止粘连
揉成小球
用圆形的筷子尖或者勺子尖压一下
变成一个可爱的小酒窝
.水烧开，加少许食盐煮酒窝
.水烧开，加少许食盐煮酒窝，中间添一次水，捞出控水
取几个番茄
用热水烫去番茄皮
切成番茄丁
香葱切末
鸡蛋搅拌成蛋液
锅加热倒入适量食用油，把蛋液倒入锅中翻炒成鸡蛋碎盛出备用
另起锅油热，下葱花炒香
加入番茄丁炒熟
鸡蛋加入，再炒至均匀
加入食盐
加入少许鸡精
酒窝加番茄鸡蛋拌匀，开动吧！
小贴士
面片分割成条
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