#做鸭的N种方法#【姜爆鸭子】1.鸭子洗净切块,锅里放水烧开后放入鸭子焯一下,捞起过凉水2.干辣椒切小段,锅内放油,放入干红椒,花椒小火炒香3.放入鸭肉,加入郫县豆瓣酱,白糖翻炒,最后加入料酒4.锅内加水,盖上盖小火烧20分钟,加入子姜片,烧至锅内水干,加入味精。
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