他们做的煎饼都很有特色,煎饼炉也都是烧的木材,他们做的这个煎饼叫大山煎饼,跟平时吃的一些煎饼不太一样,大山煎饼,它起源于山东省无棣县碣石山镇(原大山镇),大山煎饼历史悠久, 据民间传说,大山煎饼已有200多年历史。由于大山煎饼味美、生意好,群众都积极学做,成了养家糊口的手艺。
大三煎饼有几大特点,一是皮脆,面粉由平底锅烤制;二是内容丰富,根据个人爱好,添加不同的菜类,有一种五颜六色的感觉;三是价格廉,大山煎饼做工独特,是当地的名吃。
煎饼的皮基本上都是前一天就开始做了,第二天就炒馅,馅也是非常新鲜的蔬菜,比如豆芽、黄瓜丝、鸡蛋等。
这样一个煎饼真的很大,6块钱就可以吃饱,味道也超级好,每天都有很多人来购买,是不是感觉非常的有食欲,感觉皮真的非常的脆,你们吃过吗?