文/沐橙籽

清澈的蓝天，

白色的浮云，

远处的大海

悠闲的生活，

厦门，

为每个到访的人，编织了一个不愿醒来的梦。

俗话说：“抓住一个男人，要先抓住他的胃”

沐橙籽说：要想留住一个人，也要先抓住他/她的胃！

厦门的美食，就准确的做到了这一点！

这里的美食是闽南菜的代表，以清鲜甜香为主，价格优惠，种类繁多，抓住了每个前来这里的南来北往人。

No.10海鲜大排档

哇！说到橙籽的最爱！

沿海的厦门，是品尝美味海鲜必去之地！无论是街边排挡，或是餐厅酒店，用不同做法烹制的品种繁多的海鲜美味。让人即便在没有胃口的炎炎夏日，也有美酒佳肴，人生最痛快的事莫过于此了吧！

推荐：小眼镜大排档、小彼德渔村

No.9馅饼

厦门的馅饼不同于其他地方。

除了选用优质面粉，猪油，绿豆等材料精制外，在制作时，更是注材料配比量的精准，揉面，火候等。每每出来的馅饼必是：皮酥油润，馅清甜冰凉。无论是下午茶点或是当作零食小嘴，都十分棒！

推荐店：阿吉仔

No.8春饼－春卷/薄饼

无论是当地人亦或是游人，来到厦门都会寻找厦门春卷！这个由各种食材综合组成的美味，一口咬下，无论是细细的豆干，柔软鲜美的海蛎，清脆的豆芽，酥脆油炸的面皮，绝配！

推荐：阿卿春卷、阿婆春卷

No.7鸭肉粥

回味无穷！

好的一碗鸭肉粥，一定是，米粒软糯滑口，鸭肉香味浓郁，没有一丝鸭膻味，且品尝后唇齿间流油米粒的清香，食物满满滑入胃里，你会感觉浑身的微热，如同冬日里温暖的阳光浸透身心。来厦门的小伙伴不防尝一尝：厦门的鸭肉粥。

推荐店：大同鸭肉粥、味友鸭肉面线、浮屿大同鸭肉粥

No.6虾面

沐橙籽喜欢的面！因为这里有虾，哈！

俗话说：靠山吃山，靠海吃海，来到厦门自然要尝尝当地的海鲜面，尤其是著名的虾面。看着简单的组合：大虾＋面，却内藏乾坤。来自大海的召唤，配以上好的骨汤，更用冰糖提鲜，面弹，汤鲜，食材滑嫩。还有什么比来一碗虾面更能留住橙籽的？

推荐：明月虾面

No.5肉粽

即便不再端午也能品尝到的美味！

出了香甜嫩滑，油而不腻的口感外。工艺制作时橙籽最为感动的地方，一，选料精细，至少5种以上材料；二，工作精：炒糯米时，要拌味精，卤汤，葱头油，五香粉等配料；三，包粽子时，更要掌握松紧度，不能留有空隙，滚水下锅，熬炖3小时；四，蘸料更是需要细致美味才可；五，肉粽要保持热度，不然时间已过就不好吃。

推荐：1980肉粽店

No.4沙茶面

最美味的选择！

香浓的汤汁漂着一层红红的辣油，即便看着也会欲望满满，这便是盛夏时节最跳动味蕾的选择。甜辣可口，味道鲜美醇厚，配料新鲜，面Q弹又有嚼劲，让人尝之必印象深刻，且天天想之！

推荐：月华沙茶面、四里沙茶面、乌糖沙茶面

No.3土笋冻

这个东东是橙籽第一次品尝，好吧！身在北方的橙籽在之前都没见过。

不得不提，这个绝对是夏日必尝的佳品！入口清凉，咀嚼清脆爽口，端看外形晶莹剔透，让人在夏日里就充满食欲。至于里面的材料，沐橙籽还是不提了，在不知道材料的情况下，吃起来还是非常有感觉的，知道后… …胆小的可能就不敢吃了！

推荐：天河西门土笋冻

No.2花生汤

橙籽最喜欢的！看之，赏心！闻之，香甜！食之，滋补！

据说黄则和的花生汤店非常有名，相传1951年开店，至今已有半个世纪了，人潮那个鼎沸！不说背景了，橙籽品尝后的点评：清香酥烂，入口即化，汤甜而不腻，花生烧煮时间长却不散，花生片完整，是沿海地区最独有的甜汤佳品。

推荐：黄则和花生汤店、思北花生汤、佘阿姨花生汤

No.1 海蛎煎

厦门必吃的美食之一！

厦门人，对于海蛎有一种特有的占有欲，这种黑耳白肚虽小却极鲜的海中宝贝，在他们眼中可谓是餐桌佳珍。味鲜的海蛎，配以去除腥味被搅散的鸡蛋，用油煎之，摊成一盘，蘸上鲜红色的厦门的秘制辣酱食之。绝对是香鲜细腻，回味悠长。

推荐：莲欢海蛎煎

你的生命只有一次，不妨有趣点儿。

关注沐橙籽，带你阅尽世间繁华。

沐橙籽：

环球旅行者，自由撰稿人，旅行玩家，多平台自媒体，两年行走经过五大洲，三十多个国家