做鸭的N种做法

#做鸭的N种做法#叉烧烤鸭腿

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭腿的功效有大补虚劳等作用。

叉烧烤鸭腿的做法：鸭腿2个，老抽半茶匙，叉烧酱2茶匙，蜂蜜2茶匙，盐1小勺，生抽2茶匙，料酒1茶匙。

1）用一小碗，放入叉烧酱，老抽，生抽，料酒拌均匀

2）鸭腿洗净，沥干水分，均匀的抹上调好的酱料，腌制最起码2-3小时，最好是腌制隔夜

3）把腌制好的鸭腿用锡纸包上

4）放入预热好的烤箱上下火220度，中层15分钟左右拿出

5）浇上多余的酱汁，刷上蜂蜜，不要用锡纸，让鸭腿均匀的上色，大约烤10分钟左右再拿出刷一次蜂蜜，继续烤10-15分钟左右即可。皮脆肉嫩，很香...