香蕉和鸡蛋也可以做成美食！香蕉鸡蛋煎饼就是这样做出来的

原料：150克面粉，2枚鸡蛋，2只香蕉，葡萄干或者桂圆干少量；烹调油，不粘锅，木铲（两人份）

做法：1、面粉放到大碗中，香蕉去皮切碎一起放入大碗。

2、鸡蛋打入碗中，慢慢加入水，一起搅拌成糊状。

3、不粘平锅中放约3克油，加入1/4的面糊，摊成圆饼，表面撒上用剪子剪成细粒的葡萄干或者桂圆干。

4、下面凝固后反面，两面煎熟即可。

说明：

1、用全麦面粉营养价值要比精白面粉更高。如果是精白面粉，可以另放50克玉米粉或者小米粉，让饼更软一点。

2、特别喜欢甜味的可以加入少量红糖。

3、注意不粘锅摊饼不需要放很多油，避免脂肪含量过高。

4、如果家里有吃不完的香蕉，适合用来做个饼，颜色略微黑点也无妨。