1.分离蛋黄
分离蛋黄和蛋清分别装入碗中。
2.蛋黄加糖
蛋黄里加入30g糖拌匀。
3.加牛奶
蛋黄里加75g牛奶，玉米油60g。
4.加面粉
蛋黄里加100g面粉和10g玉米淀粉筛入。
5.拌匀
拌匀。
6.打发蛋清
打发蛋清出大气泡。
7.加糖
加30g糖继续打发，蛋白糊提起有尖顶即可。
8.混合
蛋黄里加1/3的蛋白糊拌匀。
9.倒回蛋白糊里
拌匀后又倒回蛋白糊里继续搅拌。
10.倒入模具
倒入模具，轻震模具排除气泡。
11.烤
烤箱预热140度放入烤60分钟。
12.加锡纸
烤制中加盖锡纸。
回味往期：
美食美味-鸡蛋布丁做法步骤详解
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