吹着空调吃着羊肉汤别提多酸爽了

羊杂碎汤是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。

羊杂汤

用料

• 羊杂半斤

• 姜两片

• 葱半根

• 料酒一勺

• 步骤 1

  羊杂半斤（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下

• 步骤 2

  锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开

• 步骤 3

  沥去浮沫

• 步骤 4

  至浮沫没有，汤清

• 步骤 5

• 加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时

• 步骤 6

  熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了然后加上香菜葱花就可以开吃了。最好在配上美味的葱油饼那就更美味了！