广式爱心便当，教你如何做正宗的糯米鸡

广东人对于糯米鸡的喜爱程度可以用快来形容，在广东的茶楼里啊，糯米鸡是必叫的五道点心之一，（其余四道是凤爪，排骨，烧卖，流沙包）。糯米鸡就像一个爱心便当一样，荷叶里面包着各种各样的食材，风味独特，是一种给人带来神秘感的美食。那么肯定有人会问道，糯米鸡是不是很难做的？其实啊，作为爱心便当，糯米鸡工艺看似用料较多，工艺复杂，不过只要花点心思，做起来还是不难。

糯米鸡也是一种滋补佳品，糯米鸡的主要成份是糯米，糯米富含维生素B，既能温暖脾胃，又能补益中气。事不宜迟，现在小编就来教大家做正宗的糯米鸡，为你的家人或朋友做上一个广式爱心便当。

做糯米鸡需要准备材料：糯米，酱油鸡腿，香菇，葱，干荷叶，鹌鹑蛋，老抽，鸡粉，盐，蚝油。

下面就是做糯米鸡的步骤：

1.把准备的干荷叶洗干净，用温水泡软，注意温水不能过热。

2.用水浸泡糯米，浸泡的时间大概一个小时左右，浸泡后的糯米开蒸30分钟左右。

3.香菇洗干净后切丝状，然后跟鹌鹑蛋一起蒸熟备用。

4.把酱油鸡腿切成块，酱油鸡腿肉最好是切小块一点，这样的话等下蒸起来会更加入味。

5.把葱切成颗粒状，起油锅把葱爆香。

6.倒入香菇丝，酱鸡腿肉进锅里，加入两汤勺蚝油用小火慢慢炒香，注意时间不要太长，炒3分钟左右即可，最后可以加点盐进去。

7.把所有食材倒入糯米盆中，然后用筷子将食材搅拌均匀。

8.浸泡软的荷叶可以把柄去掉，一张荷叶大概可以包3个，所以可以把荷叶切成三分之一就可以了。

9.把刚刚做好的食材全部倒进荷叶里，注意好份量，糯米一定要把食材全部盖住，用荷叶把糯米饭团包住。

10.最后把包好的糯米饭团上锅蒸20分钟左右，叮叮叮！香喷喷的广式糯米鸡出炉啦。