无凉拌不夏天,想吃凉拌菜还要去外面买,价钱不实惠不说,卫生倒是个问题。今天给大家分享这个凉拌菜的做法,虽说味道不能与外面相比,但是本人倒是蛮喜欢的,如果大家喜欢,可以收藏。
准备用料:金针菇100克、胡萝卜1根、独蒜5粒、香菜1根
第一步:胡萝卜去皮后切丝备用
第二步:水烧开后,将金针菇煮熟后,将胡萝卜断生后捞出来,把水沥掉
第三步:大蒜剁末
第四步:炒锅烧热,倒油,放大蒜末,用中小火煎到蒜末浮起来,表面金黄,马上倒入盛金针菇的碗里(有豆瓣酱的话放一勺进去炒,更开胃)
第五步:往金针菇和胡萝卜里调入豆豉油、香菜、适量盐,搅拌均匀
第六步:装盘开吃,这色彩搭配,看着都想吃。喜欢辣的可以加辣椒油。
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