西红柿切丁还能不流汁？！图文教程叫你如何正确切西红柿丁！

切番茄最大的烦恼，就是一刀下去，番茄的汁水马上就留出来了，弄得菜板和刀上都是的番茄汁。特别是切丁的时候汁流的越多同，如何才能切出好看又不出汁的番茄呢?

其实切番茄是有技巧的，今天我们就把番茄如何切成小丁而且不流汁的窍门分享给大家。

番茄切丁的方法图解：

1、首先番茄蒂朝上，先去蒂。

2、然后仔细观察可以发现番茄蒂的这一头，番茄是有凹凸的。找准凹下去的地方，对准最凹的这条线切下去。

3、然后在相邻的凹陷处，对准最凹的这条线，再切一刀。

4、然后取出切出来的一块番茄，就可以看到完全没有汁水留出。

5、然后剃掉番茄块上的蒂。

6、就可以像平时这样切丁了。

7、切开就可以看到，整个的番茄汁水都包在里面，完全没有留出来。

番茄切丁不流汁窍门：

1、番茄凹陷的地方正是番茄经络生长的地方，番茄汁和子就好像番茄的果实，被番茄用经络保护起来。所以沿着凹陷的经络处切下去，就不会切到汁水。

2、并不是所有的料理都需要这样切，但是有些料理里这样的切法更好吃。比如做色拉这样切就比较好，不但好看，而且番茄吃起来还有爆浆感。