太阳很喧嚣,天气很糟糕
三十五度的高温
感觉自己都要热化了
出门在外,防暑降温最关键
而要说到防暑降温,清热去火……
哪怕是冰棒也没有一碗绿豆汤来得更舒心吧
绿豆汤
主要功效:
清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿
绿豆是夏天的“好物”
除了绿豆汤,
夏季时吃一些绿豆食品也有助于排除暑气
巧的很
天津有很多小吃都跟绿豆有关
今天不如就介绍几种吧~
煎饼果子
天津鼎鼎大名的煎饼果子
就是用绿豆面做成的
水磨的绿豆面
煎得薄薄一层
打上一两个鸡蛋
撒上一把葱花
卷果子或者果篦儿(薄脆)
再刷上浓浓的酱
别看做法都是相同的
不同的店家不同的手艺
味道却又有微妙的不同
要问哪一家最好吃
这问题能吵翻了天
家门口的老味儿是每个天津人的固执
也许街头巷尾
你就能遇上一家对自己口味的店呢?
煎饼果子推荐:
二嫂子煎饼果子:天津市和平区卫津路(鞍山道口热点水煮鱼旁)
德禄斋煎饼果子:重庆道62号(民园广场对面)
锅巴菜
如果说煎饼果子是天津“传统的时尚”
那么锅巴菜就是天津“传统的生活”
一片片细长的绿豆面皮
浇上一勺卤汁
拌上麻酱、豆腐乳
撒一把咸菜一把香菜
干而不柴,咸香适中
天津人,总是能用最简单的食材
创造舌尖上的美味
对于锅巴菜,似乎就没有那么多争吵了
这一碗的每一口
都是一种满足
大部分时候,天津人还会配上一碗豆浆
这大约
是天津属于豆子的独特清晨吧
锅巴菜推荐:
小柴锅巴菜:陕西路57号(近陕西路)
绿豆焖子
对天津人而言
这是一口二月二才应该吃的小食
由绿豆粉做成,切成小块
过油煎至两面金黄
浇上麻酱和蒜蓉
天津人说这是“龙鳞”
因此成了每年二月二的“例行美食”
煎好的焖子有透亮的颜色
简单的配料
最容易激发出食材本身原始的味道
天津人平常吃的不多
专门卖焖子的店也比较少
不过重庆道上倒是有一家
犯了嘴馋的话,不如去尝尝?
绿豆焖子推荐:
刘三姐传统小吃:重庆道(孙桐萱旧居对面)
绿豆虽然美味
但小编还是要提醒大家
绿豆性寒凉,
素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者应慎食
这也要提醒大家
在游玩的时候多注意饮食卫生哦
愿大家在和平区
都有个愉快的夏季之旅
编辑整理|赵双
资料图片|部分来源嗨滨海、大众点评、百度百科、网络
版权归原作者所有
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