最正宗的天津菜，还得看这几家百年老店

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说起天津美食，近几年全球美食侵占天津，像韩式料理、日式料理、东南亚料理等，但想吃正宗的天津菜还真不好找。哪些耳熟能详的老字号才是是这座城市的记忆、名片和形象，今天小胖就给大家聊聊天津的美食记忆。

说起天津老字号，大家恐怕知道的也只有狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕，这不能怪大家，毕竟是天津三绝。但今天小胖给大家介绍的，都是开店百年以上，有口皆碑的老字号。

石头门坎素包子

石头门坎素包是慈禧太后御赐的，1862年创办的，驰名全国做素包最早的老字号，至今已有100余年的历史。素包子的初衷主要还是老福爷，老福爷天天山珍海味，大鱼大肉，另外后期老福爷信佛改吃了素，所以石头门坎的素包子是宫里传出来的手艺，味道没的说，天津分店很多。

利顺德大饭店

宏伟不？壮观不？利顺德大饭店是中国第一家涉外酒店，始建于1863年。100多年的风风雨雨，和顺德大饭店依然保持了英国古典建筑和欧洲中世纪田园建筑的风格。在天津租界区这样拥有万国风情的地方，仍然非常有特色。

另外要提一下利顺德大饭店的总统套房，孙中山，宋庆龄，赵四小姐，末代皇后婉容等都入住过总统套房。现在老楼依然保留，店内的服务态度特别好。

起士林大饭店

全国最早的西餐厅，始建于1901年，至今已有百年历史，驰名中外，声誉显赫。至今起士林依然沿用最正宗的德国西餐制法，为食客服务.

登封楼

1913年，山东人苏振芝先生创建了登瀛楼，因此也算是天津的一家百年老店了，主要经营津鲁大菜，面点小炒之类的，是天津涉外旅游定点餐馆之一。登瀛楼曾经接待过许多国际宾客，比如美国前总统布什夫妇等。

如今的登瀛楼一共四层，室内既有传统的民族风格建筑，又有欧洲风格的装修，十分具有特色。登瀛楼的菜品多年来形成了一种独具特色的风格，曾多次在全国烹饪大赛中获奖。

正阳春烤鸭店

正阳春烤鸭店原名叫做正阳春，始建于1862年。相传它的大厨郑春是从北京来到天津谋生，在一个空旷的地方建了一间房子卖烤鸭。由于店内寒冬里依然能照到太阳，于是大厨就加上自己的一个名字，取了“正阳春”的名。

说到正阳春的烤鸭，小胖必须重点说说。小胖小时候家旁边就一家正阳春。当时19元一套，下胖就总叫爸爸去买，那叫一个好吃，肥的流油，小胖就是那时候开始胖的。由于当时家里生活条件不是很好，3个月吃一只烤鸭已经不错了，所以小胖只能买鸡腿充当烤鸭。虽然北京烤鸭很出名，但正阳春的烤鸭也是名不虚传。

这几年正阳春不断改变烤鸭技艺，越来越好吃啦！

桂顺斋

桂顺斋是回族人刘珍在1924年创建的，店内主要经营各类清真糕点，天津的稻香村，在天津小有名气。其中萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名，那叫一个供不应求！就连马连良、马三立等名人，也常年去桂顺斋买糕点。

鸿起顺

鸿起顺主营清真菜系，其中牛羊肉炒菜，羊肉水饺、火烧等为佳，生意越做越好。目前在天津市内有多家分店，是很多人吃清真菜的首选之地！

天津的百年老店还有很多，比如：狗不理包子，百年永元德，白记饺子，桂发祥，正兴德等！故希望大家旅游天津的时候，有时间可以去品尝。