我们都知道减肥要成功，需要减少油脂的摄入，少吃甚至不吃油，但是，你可能不知道，有的油脂不仅仅能减肥，还能清洁血液。

下面就跟勃勃一起，认识一下厨房里应该配备的三种油吧。

猪油

猪油

猪油的结构很稳定，沸点很高，但是，吃多了容易引起血液粘稠等疾病，它非常适合使用大火、猛火烹饪，用来炒蔬菜非常好。

山茶油

山茶油

现在家庭煮菜普遍是植物油，大家要注意：植物油不能高温烹饪。因为植物油容易被高温氧化，能量代谢会出现障碍，出现肥胖。

经常去大饭店应酬的人会发现自己肥胖速度很快，就是因为大饭店的油都是高温植物油反复利用，都是氧化油。

亚麻油

亚麻油

亚麻油富含DNA和EPA成分，可以清洁血脂，DHA是大脑发育的核心物质，甘肃会宁县就是因为常年食用亚麻油，所以高考状元很多。

所以，这三种油脂应该这么吃：蔬菜类用猪油烹饪，荤菜类用远红外锅无油烹饪，植物油全部只能是凉拌方式。

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