刘一帆在海尔AWE上开美食课堂

3月9日，2017中国家电及消费电子博览会(AWE)在上海拉开帷幕。“海尔系厨电”5大品牌展示全球最领先物联网成套厨电产品，不仅吸引了众多观众驻足体验，更引来有着“地狱食神”之称的中国六星主厨刘一帆在海尔厨电展厅开了一堂美食公开课堂，并向在场观众推荐海尔厨房电器。

刘一帆是前费尔蒙和平饭店行政总厨、江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审，以华人身份在西厨界闯出一番天地。9日上午，刘一帆在AWE海尔厨房电器展厅用海尔全空间恒温烤箱制作了一道融合中西美食精髓而又适合中国人口味的蜜汁烤梅肉。

刘一帆表示，蜜汁烤梅肉的制作非常讲究温度，从梅肉的解冻到烘烤，全程对温度的精准度都有极高的要求。比如，肉类解冻最好是40℃恒温，因为这样可以使肉细胞与细胞间汁液水晶慢慢溶解，保持肉的新鲜;烘烤过程中的温度精准恒定，则能让烘烤出的梅肉表面色泽均匀，口感更好，更有层次感。

据介绍，刘一帆使用的这款海尔全空间恒温烤箱是融合美国第一家电知名品牌GE Appliances专利科技研发而来，在实现烤箱温度精准均匀上具有跨时代意义。为了实现层层处处温度的精准，研发人员打破了原有烤箱的结构，重新设计，在背部增加风道设计，使得热风从烤箱背部风口吸入，经由背部、下部、顶部风口吹出，充分融合后，形成循环热风，直达腔体每个角落，确保恒温无死角，食物烘烤的均匀美味。让每一个美食爱好者可以烹饪的更专业，轻松有趣，让烘焙美食变成一种生活享受。

而在使用海尔全空间恒温烤箱烹制蜜汁烤梅肉后，刘一帆也发出这样的感概：“我烹饪了几十年才能掌握的火候、温度，海尔的全空间恒温烤箱已经完美做到了，她在温度控制上非常精准”。而现场观众品尝后也表示，这道蜜汁烤梅肉出炉后口感鲜嫩，味道极佳。

另外，此次AWE “海尔系厨电”还展出了全球最强大品牌阵容，包括海尔厨电、美国第一家电知名品牌GE Appliances、国际顶级家电品牌Fisher & Paykel、国际高端家电品牌卡萨帝、统帅5大品牌，分别对应都市白领、专业高端用户、城市峰层群体、精英人士和年轻爱家群体，填补厨电细分市场空白。

据悉，海尔在厨电细分领域全面发力，旨在打造全球用户社群，用全球化资源多品牌协同服务用户需求，实现供需资源在全球范围内精准匹配，做全球物联网成套厨电引领者。也为消费者构建起互联网+时代“以用户为中心”的产品创新理念，实现品牌的最大价值。