用餐仪式感从手边细节开始

冯小刚执导的电视剧《北辙南辕》近日正式收官。故事围绕着女孩们共同经营的“北辙南辕”餐厅展开，餐厅从无到有，姑娘们也各有所获各自成长。剧集收尾处有场庆功戏，几个女孩围桌庆祝开业盈利，小雪张罗着姐妹们喝酒干杯，剩下几个面面相觑婉拒——出差开会的，大难初愈的，“封山育林”的……女孩们总有不便饮酒以水代酒的日子，而水不单单是种万能的替代品，更可以为飨宴拉满仪式感。

用餐的仪式感序幕，是迎宾员前台引位，是服务员拉座椅，更可以是一款好水。越平常越容易被忽略，水或许就是经常被忽视甚至被无视的精致生活展现。落座，挑水，是细心贴心的仪式感表现。一款高端优质天然饮用水，既能在细节上表示礼节彰显品位，又能进行高质有效社交，不会给受邀方产生名酒香茗金钱堆积的压力感。水，恰到好处地拿捏社交分寸，同时亦拉近了彼此距离。

然对于味蕾而言，品尝美味的首个环节亦非西餐里的前菜、中餐里的凉菜，而是水。好比是瑜伽课前的静心调息，高端天然饮用水的清冽，可以将餐厅以外的嘈杂喧闹屏蔽，放空身心，沉淀感官，将口舌调整至味蕾坐标轴的原点，品尝享受纷至沓来的美味佳肴。几枚薄荷，几片柠檬，也许已经为开席点睛，但如若是来自挪威的天然泉水，饮用水清调口腔，气泡水欢乐冒泡，更有助于其后品味饕餮美食。当然，更有甚者还会认真盲品，感受不同的水所捎带的回甘、顺口、澄澈感。

水是生命所需，亦能成为品质生活的象征。不是每个人每顿饭都会饮酒，但万能的“多喝水”总能有无限延伸，或是对自己的犒劳，抑或是对他人的呵护，用小心思便可营造高级仪式感，将生活点滴品位由内而外落于微小细节。

一份来自北欧的纯净仪式感——挪威VOSS芙丝饮用天然泉水，不断制造新消费场景感，现如今也被更多中国消费者认可并推崇。由上海报业集团界面新闻发起的2021“好食榜”经由历时三个月的数据库筛选、品牌自主申报、网络投票等环节，在上百家入围品牌中评选出最终获得者，来自挪威的VOSS芙丝获得2021“好食榜”年度饮用水品牌大奖；与此同时，其充满北欧风格的设计不仅带动饮用水颜值经济，更为就餐乃至生活日常中营造内外兼顾的精致仪式感。