第一之后，海尔冰箱如何增长？高端、场景成为“第二增长曲线”

第一很难，但更难的是在第一基础上继续向前。根据中怡康最新数据显示，截至2021年第29周，海尔冰箱年累份额达41.1%，稳居第一的同时份额同比上涨近2个百分点。在硬件产品上将冰箱做到了极致，这就是海尔冰箱的天花板吗？

事实上，海尔冰箱并没有就此止步，而是通过换道场景、生态品牌，拓宽了增长空间。在这个阶段，海尔冰箱不再只是储鲜硬件了，而是成为了连接厨房中各个硬件的智慧中枢，带来的是饮食全场景解决方案。这种场景方案的持续落地，也为其开辟了“第二增长曲线”。

创新全空间保鲜科技，做好健康“必答题”

对于冰箱而言，做好储鲜是向用户交出答卷的“必答题”。但实际上，很多品牌在保鲜答卷上只做了一半：科技创新多集中在冷藏区，而忽视了冷冻。因此，即便冰箱行业发展了百余年，用户却经常吃到发柴、发干的变质肉。

所以，保鲜既是必答题，但同样也是“分水岭”。谁能扭转冻肉保鲜难的局面，谁才能真正称得上是健康保鲜。对此，海尔冰箱首创全空间保鲜科技，冷藏区做到“阻氧干湿分储”，果蔬、茶叶等不同特性的食材匹配适宜的湿度、温度、氧浓度，做到果蔬鲜嫩，干货不潮。

 

其次，在冷冻区，冷冻智能恒温科技补足了行业“温差大、保鲜难”的短板。具体来看，海尔冰箱将食材中心温度控制在≤0.2℃，避免食材反复化冻，冰晶刺破食材造成营养流失；针对冻肉变干、发柴发涩的问题，海尔冰箱采用底置平行流，让食材免被冷风直吹，实现“冻而不干”，保持鲜嫩口感之余锁住食材营养。

由此，海尔冰箱受到了超4成用户的选择，甚至在第29周单周突破5成。其中，海尔全空间保鲜冰箱以1个品类份额居于行业第三，仅次于海尔、卡萨帝。

开辟场景新赛道，迎来“第二增长曲线”

在硬件优势的基础上，如今的海尔冰箱还具有了场景优势，这为他开辟了更广阔的增长空间。此时的海尔冰箱，代表的不再只是储鲜硬件，而是三翼鸟厨房、海尔食联网等新面貌，给用户带来“吃买存做洗改及母婴”全流程场景服务。

转型场景的海尔冰箱，也有了新成果、新故事。第一件事，家住青岛市李沧福临苑的杨先生在青岛三翼鸟智慧厨房体验店，一次花了10万来焕新厨房。对杨先生来说，10万块买的不是冰箱，而是买了一套智慧厨房。首先，焕新后的厨房干净明亮了，厨房的动线更合理了，多人做饭也能容得下；其次，厨房里的冰箱、烤箱、瓷砖、橱柜等焕然一新，特别是海尔冰箱，还能担起厨房中枢的职责，实现食材购买、联动烤箱烹饪等。

 

第二件事，一周的时间里，海尔食联网风味北京烤鸭卖出6000余只。对爱吃烤鸭的消费者来说，买风味北京烤鸭图的也不仅是好吃，还有方便、健康。其实，风味版烤鸭是在之前北京烤鸭的基础上创新迭代的：鸭胚、秘方由美食企业、烹饪大师贡献；把预制品买回家只需要拆包装、放入烤箱、冰箱联动烤箱3步就能完成制作。而且，种类也不止这些，还有爱美怕胖人士喜欢的减脂版烤鸭等。

 

可以看出，海尔冰箱转型场景、生态品牌后，收获的不再是几千、几万的硬件销额，而是几十万、几百万的场景、生态收入。这样看似“另辟蹊径”的创新，其实正命中了用户需求的“靶心”，也将为海尔冰箱继续引领提速加码。