挑战不可能：海尔燃气灶白水煮鱼征服味觉达人

11月24日，“2018海尔挑战盛典暨感恩月启动仪式”在央视影视基地举行，此次活动以“挑战不可能 家的新可能”为主题，挑战多项科技极限，直击用户痛点，引起了众多网友的关注。其中海尔第四代防干烧燃气灶助力味觉达人成功辨鱼汤成为一大亮点。

在现场，海尔邀请了记忆大师、味觉大师等达人挑战冰箱保鲜、燃气灶控温等。海尔作为央视《挑战不可能》第四季栏目的战略合作伙伴，始终坚持创新，以挑战不可能检验为用户创造“新可能”的能力。其中，味觉达人杨海明在海尔防干烧燃气灶的帮助下，挑战辨鱼汤。

杨海明自幼在在海边长大，赶海、钓鱼、吃海鲜，从事厨师行业27年，被人称为“厨神”，味觉极为灵敏，在民间甚至还流传着他“奇人奇舌“的轶事。虽然杨海明味觉灵敏，但挑战难度极大。

节目组准备了十种口感差异极小的海鱼（六线鱼、黄花鱼、七星鳗等），现场随机挑选三种鱼，不加任何佐料分别熬制20分钟。杨海明需在5分钟内品尝三碗鱼汤，说出三种鱼的名称。三种中答对两种，即为挑战成功。节目组为帮助他完成挑战，专门使用了海尔防干烧燃气灶。

杨海明戴上耳机、眼罩后，三种海鱼被选出，放在三台海尔防干烧燃气灶上熬制。鱼汤熬好后，杨海明带着眼罩品尝了三种鱼汤。随后鱼汤被菜罩罩住，他摘下眼罩，将对应名牌放在三个菜罩前。在全场观众的注视下，主持人公布答案，杨海明三种鱼汤全部答对，挑战成功。

杨海明解释道，他之所以能挑战成功，一方面是因为舌头敏锐，另一方面要归功于海尔防干烧燃气灶，将温度控制得极为稳定，使鱼汤“原汁原味”。而主持人介绍道，海尔防干烧燃气灶不但能控温，还有一项黑科技——防干烧。

主持人现场连线海尔研发中心，科研人员解释道，现场使用的是海尔第四代防干烧燃气灶。它是科研人员受到美国GE Appliances控温技术的启发，走访了全球20个国家，根据200万个家庭的饮食和烹饪习惯，做了上百次仿真实验后才研发成功的。它能够精准的感知锅底温度，并能自动调节火焰的大小，稳定锅底温度，使鱼汤“原汁原味”。

此外，不只海尔第四代防干烧燃气灶，所有海尔防干烧燃气灶均具备防干烧功能，当智能感温探头监测到锅底温度超过298℃时，会自动关气熄火，并发出蜂鸣声提醒用户，避免厨房火灾的发生。

在“人单合一”模式指导下，海尔不断探索智慧厨房的边界，而创新已成为海尔解决用户需求的基因。据悉，海尔在2007年发明防干烧燃气灶后，在12年的时间里进行了4次技术迭代，拥有28项相关专利，包括行业唯一的燃气灶防干烧技术发明专利，更在2017年牵头制定了中国第一个燃气灶防干烧标准。