刘燕酿制燕窝酒酿蛋回归匠心，或将引领滋补食品新潮

“终于有一款不一样的滋补饮品”。8月初，在新品上市前的最后一次试喝会上，30多个粉丝在试喝了燕窝酒酿蛋之后，给出了这个评价。

这是一款蓄势已久的产品，上市于行业前景一片向好却同时亟待变革之际。

据刘燕酿制介绍，不同于市场上已有的燕窝饮品，刘燕酿制燕窝酒酿蛋采用独特的传统的酿制工艺，在色香味上都形成了独特性和差异性，为滋补饮品上午发展提供了新的技术和思路，也迎合了消费升级下对滋补饮品的健康化、高品质化需求。

燕窝酒酿蛋研发人刘燕告诉消费者，燕窝酒酿蛋是一款精选食材，采用传统工艺酿制的绿色健康高端化饮品，从产品理念和生产工艺上打破了行业同质化问题的创新性产品。

精选食材从源头确保品质

“开发绿色、天然、营养、健康和功能性饮品，将是保养饮品市场的大趋势，提高人体免疫力、美胸养颜抗衰老的保养饮品是今后新品开发的主流方向。”随着消费变迁，业内普遍认为“健康”已经成为未来衣食住行各个维度的关键词。

但受制于旧的市场布局，绿色天然的饮品目前在整个保养行业中所占的比重偏低，且产业分散，发展水平不高。同时，因为管理薄弱，各种添加剂等使用，很难从源头确保食材的安全性。

“刘燕酿制燕窝酒酿蛋的生产加工，实现了从选材、酿制、冻干、生产等全生产链路的可追踪，从源头上确保食材的品质和安全。”刘燕告诉消费者，“精选食材是我们做产品的第一道严控的流程，为了确保燕窝酒酿蛋的口感，刘燕酿制选择了泰国进口的上等宫廷白燕，这比普通燕窝更有营养价值，也更滋补。”

同时，酿制的糯米选择了神秘北纬30°朱湖有机珍珠糯米，可以保证酒酿的最佳口感，同时又保留了酒酿的最大营养价值。据了解，不同于以往食品的加工和生产，刘燕酿制燕窝酒酿蛋因为有自己完整的生产链，采用的是现代化的冻干技术，锁住燕窝酒酿蛋的味道与营养。

燕窝酒酿蛋精选严控，从前端确保了该款产品的品质。

健康无添加，引领保养饮品行业增长市场

业内人士认为，无论怎样，在越来越被看重的消费升级氛围中，健康化成为一个门槛和必然趋势。

“考虑到目前市场上的空白，我们推出了这款精选食材，古法酿制工艺，绿色健康的创新性产品。而除了上述提及的创新与行业差异性之外，刘燕酿制燕窝酒酿蛋还有一个特点就是零添加”。

据刘燕酿制介绍，燕窝酒酿蛋坚持了“三无工艺”：无防腐剂，冻干技术保鲜，更加自然健康；无增味剂：保留更多原食材甜香；无色素：真材实料，食材原色，绿色健康。

无添加如何做到不变质？刘燕酿制解释这归功两点：首先，刘燕酿制采用独特的现代冻干技术，在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，冷冻干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。其次，就是独特的高压杀菌和优质的密封包装，全自动的杀菌、包装方式，杜绝二次污染，让燕窝酒酿蛋的保质期更久。

​据刘燕酿制介绍，燕窝酒酿蛋是刘燕团队历时八年，从食材甄选、口味调试、生产工艺、包材等各个维度反复试验、调整、改进逐渐完善而成的一款产品体系，同时，刘燕酿制坚持“让更多的女性放心健康的变美”这一使命，从精选食材到出厂品控，严格确保产品品质。

“未来，刘燕酿制在产品研发上将坚持向两个方向发力：创新，为消费者和行业研发新的可能性；完善，已有的产品不断吸收消费者的意见，进行改进升级。总之，就是为消费者提供更符合需求的产品。”刘燕如此说。