螺旋藻也爱“每天一苹果”

俗话说，“每天一苹果，医生远离我。”如今，越来越多的人选择通过食用具有丰富营养的食品来改善人体免疫力，而在保健品行业中，螺旋藻被誉为保健食品的“金苹果”。

据北京大学生物研究所的齐国力教授介绍，经过多年研究，螺旋藻在对抗糖尿病、抵抗肝炎和塑身等方面具有显著的功效。比如糖尿病，由于该病缺少蛋白和维生素，很难治愈，而螺旋藻能补充维生素，同时螺旋藻的最大优点是使糖尿病人不得合并症，能跟正常人饮食一样。而在抵抗肝炎方面，结合螺旋藻让病毒不复制的特性，其大量氨基酸能使肝细胞恢复，并且它还有胆碱，能使肝功能恢复，提高人体免疫功能。最后对于减肥塑身的女性消费者而言，平时饭前半小时到一小时吃3到5片螺旋藻，食欲就会减退，同时还能满足人体营养。

然而，螺旋藻能达到如此功效，不仅因为其本身富含丰富的营养价值，更在于后期的研发、制造与生产上的层层把关。资料显示，由于螺旋藻对藻种的要求特别高，藻种的研发一度成为我国螺旋藻产业发展的一大技术难题。藻种容易变异，因此在上世纪初我国生产出来的螺旋藻在营养成分和单产都无法与其美国和日本生产的螺旋藻相比。螺旋藻藻种变异速度很快，因此如何复壮，降低子代和亲代间的差距是保证螺旋藻质量的关键难题。

就这点而言，国内知名的绿A螺旋藻可谓集天时地利于一身走在科技生产的前列。相关人员介绍，绿A天然螺旋藻将基地建设在程海湖畔，其方圆200公里内没有任何工业污染，而该地区位于东经100.8度、北纬26.71度，这是公认的最适宜天然螺旋藻生长的稀缺地段。并且，绿A引进了成套最先进的非高温藻粉干燥设备，不到半分钟的时间内使藻粉急速干燥，避免了光照、空气的直接接触，从而保证了螺旋藻中的藻兰素等活性物质和营养成分不损失。

也因此，国内的绿A螺旋藻以品质盛名于欧洲市场，据介绍，来自云南程海湖的绿A不仅拥有欧盟出口通行证，更是被德国知名的检测机构贝鲁克实验室誉为“顶级螺旋藻”。由于绿A螺旋藻一次性全部通过高达70多项苛刻的检测标准，国内的标准仅30多项，使得包含意大利、德国、法国、丹麦等欧盟国家，以及美国、日本等海外大国均成为绿A螺旋藻的进口国家。在墨西哥，当地政府规定儿童和妇女的食物螺旋藻添加量不得低于5%，而日本人也使用螺旋藻来改善国民健康水平，美国则将螺旋藻视为健康生活必备的保健食品。

随着人们生活水平的不断上升，关注健康的话题将消费者的视线集中到保健品市场之中，业内专家预测2014年全球保健品市场将达到3500亿美元的巨大规模。在潜力如此之大的市场之中，螺旋藻凭借富含各种营养元素成为消费者追求健康生活的核心。可以预见的是，绿A螺旋藻在“欧盟认证”、“中国驰名商标”等荣誉围绕下势必成为承担螺旋藻市场的关键所在。