绿A三重保障 构建质量安全体系

8月9日，国家食品药品监督管理局和中国保健协会联合举办的“保健食品质量安全万里行”活动在云南昆明举行。此次活动的主题是“保健食品源头保障与质量安全”。活动就国内及云南保健食品行业现状和提升改善保健食品经营模式和质量安全管理等方面的问题展开了广泛的讨论。云南省食品药品监督管理局保化处处长贾保钢、云南省政府生物产业办主任夏兵及云南绿A、云南白药滇虹等9家优秀企业同时参与。绿A公司总经理杨志红作了专题演讲，提出：理念、保障和坚持三重质量保障构建了绿A的全质量安全体系。

进入21世纪以来，保健食品作为朝阳产业保持两位数的增长比例。我国保健品消费市场在2010年已突破1000亿元大关。但保健品在居民消费支出的所占比例不大，和欧美国家的消费比例差距大。随着居民可支配收入大幅上升，保健消费能力上升，保健需求大，空间大。未来消费者对保健品的消费更加理性，对保健品安全性和期望值更高。

绿A质量理念：质量是对生命的尊重、是企业良知的底线

作为云南保健品行业龙头企业，绿A在质量安全控制方面的认识和措施得到了与会代表的高度肯定。云南绿A公司总经理杨志红认为“质量是对生命的尊重、是企业良知的底线”、“ 绿A是和生命对话，和健康对话，和良知对话。”杨志红认为产品是由人生产的，一个健康品企业只有尊重生命、敬畏生命才会主动去做好产品的质量安全。真正有责任的企业不是监督出来的，真正的好产品是在检测前就已经做好了的。当一个企业被动接受检测时说明没有看到质量的意义和价值。消费者会用自己最真实的感受和健康的改变来检验一个产品的质量的。”绿A质量管理体系中，“理念——保障——坚持”， 对质量的理解和理念成为质量体系最重要一部分，指引着企业的质量安全控制行为。

源头保障，绿A螺旋藻基地水碧天青

在提及云南保健食品状况时，云南省药学会保健品专业委员会主任委员胡志祥和云南省政府生物产业办领导夏兵认为云南生物资源丰富，在源头控制上具有先天优势。保健食品原料质量控制是质量安全的关键因素。

绿A在丽江程海湖投资4.8亿元建成螺旋藻原料生产基地。并坚持对程海湖防污治理积极投入。10多年来，绿A已累计投资1000多万元建成占地7600m²，处理能力3500立方米/d的废水处理站，建有两套废水处理系统，机电设备共34台（套），总装机容量达到268KW。绿A污水处理系统与云南省环保厅监测系统联网，接受云南省环保厅全天候在线监测。生产废水经处理后全部回用于养殖生产，实现了废水的“零排放”。正是对程海湖的有力保护，保持了程海湖的水碧天青，绿A从源头上保障了质量安全。

绿A科研先行，技术创新质量安全无忧

绿A天然螺旋藻项目曾是国家“七五”、“八五”重点科技攻关项目，得到国家领导和有关部门的高度重视和大力支持，云南省政府也对绿A公司的发展及其所承担的“18生物资源开发工程”项目给予极大的支持和关注。经过10多年的科研投入，绿A的微藻研发处于行业领先地位，成为国际微藻研发中心。绿A获得多项国家科技奖项、十多项专利。

 据介绍，螺旋藻是活体有生命周期，这种单细胞繁殖的生物，其藻种对质量影响巨大。绿A藻种的选育复壮方面掌握一套先进成熟的技术手段，确保螺旋藻藻体的健壮和营养素的全面。从2001年起，绿A便已启动公司自研项目——“螺旋藻铅含量原因查找和检测方法研究实验”，针对研究结果，制定了相应的控制措施，并形成一系列的规范化操作规程，从而在螺旋藻大规模养殖过程中有效地控制住了影响铅含量的各个工艺技术环节。不论是藻种选育、干燥，还是灭菌技术等，绿A始终处在全球最领先地位。

15年坚持，品质赢得市场

 在建立了良好的质量生产控制系统之后，绿A将生产操作和质量管理制度化、流程化，形成员工的操作指南和培训教程。通过15年的坚守，绿A已经占据了国际螺旋藻产量的50%，国内螺旋藻市场80%的市场份额。同时，绿A顾客忠诚度到达95%，处于行业的领先地位。

2000年绿A出口到德国，一次性就通过了以严谨著称的德国经权威检测机构CLL（鲁贝克实验室）多达70项指标的检测（中国国家标准为30多项），这无疑是国人的骄傲——能一次性通过鲁贝克实验室70多项检验的产品屈指可数，这是一张全欧洲的通行证！

“责任有多大舞台才会有多大”是杨志红总经理的名言。也正是这份责任，能够让绿A能够赢得市场，赢得消费者，成为世界螺旋藻行业的领先者。