巴比馒头，塑造中式面点新传奇

2015年10月21日，顶尖投资机构加华伟业资本成功携手市值15亿元的早餐龙头品牌——巴比馒头，完成股权投资签约仪式，首轮融资1.5亿元，这在早餐行业是史无前例的。

“从今以后我不再持有公司股份，也不拿一分钱工资，原先拥有的股份将作为员工福利和教育基金。”这是中饮餐饮集团(巴比馒头母公司)董事长刘会平在投资签约仪式上的郑重承诺。刘会平通过此次融资，从自己在企业持有的87%股份中拿出30%股份作为教育基金，40%股份作为公司员工福利。刘会平还说巴比馒头其实就是一项回馈社会、造福百姓的民生工程。或许，当初正是本着这份心系社会的情怀，他才一心要将事业做稳做大。

从当初的1家刘师傅大包到今天的1800家巴比馒头，刘会平感慨只有做良心事业，在品质上精益求精，才能真正赢得消费者的认可。巴比馒头拥有早餐行业首个中央工厂，从鲜蔬到制成馅料要经过分解、浸泡、一次清洗、二次清洗、杀菌、过冷、切粒七道工序，保证菜馅的干净、卫生、新鲜。巴比馒头选用的蔬菜来自绿色蔬菜种植基地，当天采摘、当天配送、当天使用，从生产源头上保证了蔬菜的品质。除了对蔬菜精挑细选，在肉质的选用上也十分用心。巴比馒头为了给消费者提供放心肉馅，精选了知名品牌肉“爱森”作为长期肉类合作伙伴。在巴比馒头的产品质检中心，200余台专业生产及检测设备严格把关着产品质量。在生产方面，则先后通过了ISO9001质量管理体系认证和QS认证。还采用了优质的物流配送服务，冷链配送实现了产品配送过程中24小时全方位监控，这使得产品的新鲜度保持达到了最大化。

巴比馒头，这个用诚心打造出的早餐品牌，以坚实的步伐走出了一条属于自己的光辉大道。但是，巴比馒头并不止步于此，在成为江浙沪中式面点行业标杆的同时，还将引领着中式面点新食尚走遍中国走向国际。