亚洲第一冰酒“思帕蒂娜”是如何炼成的?

日前，一条振奋中国葡萄酒产业的好消息传来——“产自中国桓仁的思帕蒂娜冰酒在4000多个葡萄酒品牌齐聚的国际葡萄酒烈酒展、亚洲葡萄酒大奖赛中一鸣惊人，获得‘特等金奖’殊荣”!

当世界葡萄酒组织OIV主席在获奖证书上郑重地签下名字的那一刻起，这项殊荣给了亚洲，给了中国，代表着对中国“思帕蒂娜”冰酒优良品质的认可，也明确了“思帕蒂娜”冰酒庄园在国际冰葡萄酒行业上的地位!

对外面的人而言，“思帕蒂娜”冰酒属于“一鸣惊人”者，恰如“此酒不出则已，一飞冲天;不鸣则已，一鸣惊人!”对于业内者而言，“思帕蒂娜”冰酒则一直位列冰酒佼佼者，早在DSW中国精品葡萄酒挑战赛、2015年度中国葡萄酒市场大众金羊奖评选期间就获得了来自世界各地知名酒评人的一致认可，荣膺大赛金奖;并在第九届中国辽宁国际农产品交易会暨第十五届中国沈阳国际农业博览会期间，荣膺“优质农产品金奖”，入选东北优质农产品名录;此外，庄园被正式列入《中国企业家联合成长计划》项目，建立了与CCTV发现之旅《华商论见》栏目组的合作伙伴关系。

每一次成功都不是偶然的。

思帕蒂娜冰酒庄园位于北纬41度的辽宁省桓仁满族自治县，坐落在山清水秀的桓湖东路，距桓龙湖畔2公里。得天独厚的地理优势加上当地适宜的气候条件，塑造了一处酿造极品冰酒的风水宝地。此外思帕蒂娜冰酒庄园与中国农业大学通力合作，培养了一批科学管理、掌握先进技术的专业团队，在具备国际标准化种植管理的同时，不断创新，利用独家拥有的冰葡萄避雨栽培技术，批量种植了雷司令、品丽珠、思维尔等有机冰葡萄。

经过精心管理，这块冰葡萄基地被农业部全国绿色产业促进工作委员会授予“全国特色产业化示范基地”。在技术上，酒庄工作人员一直努力，通过精心采收，科学压榨，酿造工艺不断创新，利用多项高新技术，从根本上解决了发酵周期长、无法抑制挥发酸过高等技术难题，实现了历史性突破。

对于荣誉，思帕蒂娜冰酒庄园负责人表示，“不要盲目质疑国产食品，即使我们曾经受到过伤害，那在是因为我们落后。请不要把数十年的成见延续到今天，因为我们今天已经用我们的产品证明了我们的今天!今后我们将继续秉承以科学技术为指导，引领冰葡萄酒酿造工艺，不断研发与创新，真正做到由中国制造转变为中国创造，继而为夯实民族品牌打下坚实基础。”