海尔工程师从3000份报告分析最完美消毒模式

在大多数消费者的观念里，消毒柜就是用来给餐具杀菌消毒的，但大部分人并不知道，普通消毒柜在消毒的同时，很可能会“放毒”，其内部释放的臭氧物质不仅会腐蚀餐具，而且泄露后还会破坏人体的免疫机能。

不过值得庆幸的是，海尔消毒柜的研发工程师从臭氧、紫外线、高温、巴氏温度等消毒方式，通过温度变化、消毒时间变化、紫外线辐照强度变化、箱体内部材质不同上实验，并从3000组数据报告中分析并找出最安全的消毒方式，不仅终结普通臭氧消毒柜臭氧泄露的弊端，还可以实现食品级的杀菌消毒，将彻底改变这一行业顽疾。

据了解，食品安全问题一直都是目前全世界的头等大事。据世界卫生组织(WHO)公布的信息表明，全球每年发生食源性疾病的病例达到数十亿例，花费达数十亿美元，因此，消毒柜产品有着非常广阔的市场前景。

但由于消毒柜行业进入门槛低，企业规模普遍偏小，产品质量的可靠性也成为困扰其市场扩大的重要因素，以至于消毒柜市场鱼龙混杂。另外，更加重要的是，消毒柜自1998年问世以来，已由电热食具消毒柜发展到臭氧食具消毒柜，其消毒模式大多都是臭氧消毒。而臭氧消毒模式带来的异味、腐蚀和破坏人体免疫力的弊端，一直都是用户抱怨最多的痛点。

而为了打破这一消毒技术瓶颈，海尔厨电通过7大互联网平台与120万用户交互后，收集到上万条不同类型的痛点信息，并从3000多份数据报告中，分析输出最安全的食品级消毒模式，即纯物理的双因子协同消毒模式。

据海尔厨电的研发工程师介绍，为了解决普通消毒柜臭氧泄漏以及消毒时间长、温度过高的难题，他们先后设计出了上千套解决方案，并反复修改实验，最终确定紫外C波和巴氏温度双物理因子协同快速杀灭细菌的方案，并创新推出海尔光波巴氏智能消毒柜。

记者了解到，在这一消毒模式中，紫外C波可以快速穿透微生物细胞膜，使微生物各种结构件断裂，使其失去复制能力而死亡。而巴氏温度消毒，则可以使微生物瞬间被加热，导致细胞壁破裂，细胞膜破坏，使其失去活性而死亡。

尤其值得一提的是，此次采用的巴氏消毒法，是法国人巴斯德于1865年发明，经后人改进，用于彻底杀灭啤酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是世界通用的食品消毒法。而海尔引入巴氏消毒的理念后，又进一步结合了光波杀菌，使主、副消毒因子协同消毒效果达到最强状态。修正了目前市场上高温灭菌，导致被灭菌物品损坏的缺点。

更重要的是，光波巴氏智能消毒柜不仅可以给餐具消毒，还可以给冷餐杀菌。而根据用户需求特别设计的智能巡航技术，则可以全程自动跟踪病菌生长因素，自动捕捉时机杀菌，也可远程操控消毒，为用户带来更加健康舒适的厨房环境。

经山东省疾病控制中心、青岛市疾病控制中心、上海市疾病控制中心三家国家级实验室同时检测证明，海尔光波巴氏消毒柜不仅完全符合国家标准，还高于国家标准，是一种使用温度低、消毒时间短的食品级的消毒柜。