诺心蛋糕第三次夺冠Monde Selection

对于蝴蝶酥这款经典西式甜点，或许您并不陌生。法国早在20世纪早期便有了这款甜点的记载，因其状似蝴蝶而得名，且口感松脆香酥，是午后茶点、闲趣小食不可缺少的点心之一。

业界肯定蝉联三届金奖

你根本无法想象，就是这样一款西式传统甜点，由诺心LECAKE这个来自中国的线上蛋糕品牌，凭借其顶尖食材的黄金比例搭配与完美烘焙的酥脆口感，诺心LECAKE【千层蝴蝶酥•旋律】在刚刚结束的2015 Monde Selection世界食品品质评鉴大会评选中，再次荣膺金奖。创立于1961年的Monde Selection世界食品品质评鉴大会，是当今世界上历史最悠久、最权威的食品品质评鉴组织，以极其严苛的评选标准著称。每年全球有数千种产品参与大会评选，经过权威评审团的评鉴，优中选优，最终评选出品质卓著的产品颁发奖项。因此，该奖项又有着食品界的“诺贝尔奖”之名。早在2013年，诺心就凭借其明星产品“雪域牛乳芝士蛋糕”夺得了当年Monde Selection的特别金奖。2014年诺心又凭借其人气产品“金牌提拉米苏乐脆蛋糕”再次摘金。今年，诺心LECAKE已一跃成为现今中国最大的线上蛋糕品牌，并不负众望第三次摘得桂冠。

研发初衷爱与事业相伴

或许，你也和我一样好奇，一款早已广为流传的蝴蝶酥制作其实很容易，但要做到传统产品的创新并得到市场和用户的认同却并不容易。“因为在这个行业大家知道，遵循传统应该比突破传统来的更容易。从我开始创业，伴随着女儿的出生，可以说我女儿和诺心是一起长大的，所以我的创业历程就是爱的回顾。每天都待在研发室里研究新的烘焙产品，回家比较晚，陪伴女儿的时间也特别少，她小一点的时候晚上哭闹不肯睡，只要我抱着她，她就会很快入睡。开始我一直认为这是小孩喜欢抱，直到她现在慢慢长大，有一天我教她画画，她就拉着我的手说：‘妈咪，你手上的香味我喜欢，一直都很香‘。然后我意识到，她小时候对我的记忆是辨认味道，从小就把我手上的牛油味当做是妈妈特有的味道。我当时特别感慨，然后就引发了想要给我女儿做一款有妈妈味道的礼物。最终，决定是千层蝴蝶酥也是因为我女儿画的卡通蝴蝶，我想，当我和女儿未来共同回忆的时候，她会知道她的成长、她的快乐和她聆听着八音盒入睡的时候，妈妈从未缺席。”就像诺心LECAKE创始人及CEO张岚(Shirley)说的那样，诺心每款产品都有一个充满爱的故事。

携手星级大师唯爱与美食不可辜负

当Shirley将这个想法分享给诺心驻法国产品开发总监、米其林三星餐厅LeDoyen总厨克里斯汀•史奎尔先生时，史奎尔先生被Shirley的母爱与坚韧感动。因为爱的给予和喜悦，他改良了传统的蝴蝶酥配方，臻选法国黄油、澳洲鲜牛奶和韩国幼砂糖，以自创的独特制作工艺使面团达到324层，纯手工打造出这款赋予了母爱与万千期待的“千层蝴蝶酥•旋律”。而Shirley也为这个产品配上一首歌曲，让品尝变成一份真正的五感体验。

当你去品尝蝴蝶酥的时候，首先你的耳朵会听到蝴蝶酥发出的酥脆声响，而置放在千层蝴蝶酥包装中的八音盒所发出的轻巧旋律会带你回到小时候，那个母亲陪伴你入梦的时光。对于蝴蝶酥的灵感，是来自陪伴女儿时她的一幅幅图画;对于蝴蝶酥的执念，是源于诺心Shirley心中作为妈妈的那份爱。或许，这不是你第一次遇到千层蝴蝶酥，但相信这必定是你第一次尝到藏在蝴蝶酥里妈妈爱的味道。