多乐之日进入中国烘焙行业高端市场 其新型复合餐厅在北京开业

近日，韩国CJ集团旗下高端烘焙品牌多乐之日的新型复合餐厅“TOUSlesJOURSBoulangerie&Bistro”在望京韩国城开业，开业以来受到极大关注，食客络绎不绝。

店铺产品以高品质面包蛋糕为主导，早午餐、比萨、沙拉、意面等西式餐品为特色的Bistro是CJ集团在高端烘焙业发起的又一次革新，多乐之日品牌为面包店注入西餐理念的创意使简单的烘焙店也变得时尚起来。

在法语中“boulangerie”是面包店的意思，“bistro”指代温馨舒适的餐厅，CJ多乐之日韩国城店就是将这两种休闲的餐饮形式结合在一起，形成了一个开放自由的就餐空间。韩国CJ集团一直以”Creativenewculture、creativeHealthylifestyle”为集团创新发展的重要理念，秉承这一理念，区别于一般烘焙品牌，‘TOUSlesJOURSBoulangerie&Bistro’中的产品更提倡为顾客带来健康的生活方式。相对于其他品牌，多乐之日添加了多种发酵种面包、谷物面包等特色产品，以优质原料配以全新工艺保证产品的新鲜健康与美妙口感，全线350多种产品更为顾客提供了广泛的选择空间。

据CJ集团的品牌战略顾问介绍，深入发掘烘焙产业及其周边产品、体验以面包为中心的多元化的生活模式，是现在烘焙行业发展的大趋势，‘TOUSlesJOURSBoulangerie&Bistro’是一次新的挑战，这样的经营模式，无论在韩国或是在世界其他地区，暂时还未出现，选址在中国北京，也是想利用这一差别化经营理念，定位多乐之日进入中国烘焙行业高端市场。

多乐之日在北京，天津，上海，威海，苏州5个代表城市都设立了直营分店，区域经营事业也在四川，河南，山西，陕西、福建等省份开展。目前除中国以外，还在美国，越南，印度尼西亚，菲律宾，柬埔寨，马来西亚等7个国家运营140多家门店，其中，越南的店铺数及销售水准在越南烘焙行业位居第一。

参考

1.boulangerie_在法语中是面包店的意思.

2.bistro_气氛温馨环境舒适的餐厅的意思.可以享用比起正餐以比萨，面，浓汤等简餐和品，红酒等的地方.

3.望京韩国城_位于北京东北部的大居住地区，由韩国企业及驻在员，自营业者，留学生等约10万名韩国人形成的“韩国城”代表建筑物的名称.望京总人口数为约30万人，其中一般以上是韩国人或外国人.

4.天然发酵面包

采用发酵水果或植物制作的、有益身体的天然酵母制作的面包，呈现更为筋道的口感及更醇香的风味。多乐之日代表产品：法棍、意大利拖鞋面包、发酵种黑麦吐司、发酵种酸面包、望京面包、无花果核桃谷物面包、黑森林面包、发酵巧克力面包、山核桃谷物面包等。

5.望京面包

白面包象征简单纯洁的爱情，红豆是深深的思念，核桃代表一颗爱的心，望京面包的含义就是爱人、情侣之间的爱的思念和真爱表达。其背后有个故事，一个韩国男孩和中国女孩的故事。在一个寒冷的冬日，韩国男孩想要向暗恋的中国女孩表白，又怕遭到拒绝，于是做了一个点缀核桃包含红豆的白面包送给女生，女生吃了面包，却没有理解其中的含义，这段恋情被遗忘了。若干年后，依然单身的女生偶然来到男生开的面包店，看到了这款大受欢迎的面包，并被说明上表达的含义所感动，于是两个人继续曾经的爱情。