继承、执行、创新 上海优芙得餐饮管理有限公司十大招牌菜发布会

2014年8月8日下午17点18分,上海优芙得餐饮管理有限公司十大招牌菜发布会在优芙得自贸区美食城盛大开幕。上海餐饮烹饪协会会长沈思明先生、中国饭店协会团膳与大锅菜专业委员会理事长李建国先生、国家级烹饪大师郑邵武先生、安徽蜀王餐饮投资控股集团有限公司总裁孔健女士、上海优芙得公司VIP客户精英代表受邀参加了此次发布会。

发布会开场通过公司宣传短片，向各位嘉宾展示了优芙得公司企业文化及品牌的影响力。

沈思明会长为发布会致辞并揭牌首批招牌菜，优芙得公司此次十大招牌菜发布会创行业之先，得到沈会长的赞许，并对优芙得公司从顾客美食需求的汇集出发，严格把控各CCP环节，着力打造一流产品的经营追求给予肯定，表扬优芙得团队遵章守规，用良心每天为30多家世界及中国五百强公司数以万计的客户提供健康、美味、时尚的餐饮服务，选顾客所需、所好，让客户吃的美味、放心。

十大招牌菜的制作，从原材选料到现场加工、精湛的刀工、熊熊的灶火、完美的掂勺、煎炸蒸煮溜搭配上轻松的音乐，让参会人员身临其境的感受了招牌菜制作过程。

作为上海优芙得公司厨政顾问李建国理事长在会上发表讲话的同时发布了第二批招牌菜。李大师说：团餐行业是餐饮行业的细分行业，有着区别于社会店面餐饮的团体食品安全管控责任、大锅菜肴烹饪的实施技巧、高峰限时就餐的服务难度和常态化就餐需求的创新压力。优芙得公司有着强大的厨政研发团队、健全的厨政培训体系、高效的经营服务团队。优芙得公司的企业文化、经营理念、厨政管理、员工培训成长体系，及精益改善系统、客户增值服务理念，一直引领着团餐同行企业的发展，承载着行业领军品牌的社会责任!李大师对发布会寄语：美食虽好，烹饪不易;烹饪虽美，团餐不易;且烹且创新!

作为蜀王集团的重要战略合作伙伴，益海嘉里推出“海皇牌”餐饮专用非转基因调和油、“海皇牌”餐饮专用珍味鲜抽，珍味老抽王，通过产品品质和成本优势，满足社会餐饮、团膳、食品加工等不同行业对非转基因产品的特殊需求。

厨师代表团队在发布会中郑重宣誓：我们是继承者，遵从厨德，精炼厨艺，我们是执行者，恪尽职守，致力裸烹，我们是创新者，不断进取，精益求精，我们必将成功，用行动实践，用血汗铸就。

集团总裁孔健女士对与会领导、来宾长期的支持、关注与信任表示感谢。集团的发展始终对产品质量高标准、严要求，导入ISO22000、HACCP等国际食品安全管控体系和餐饮6T现场管控体系，结合公司发展战略与管理水平，打造健康、美味、时尚美食城餐厅的第一品牌。将全球最好的美食奉献给公司客户。用实际的行动、美味的菜肴来感谢公司客户。优芙得公司将继续承担团餐行业的榜样责任，一如既往地做好每一个客户的餐饮服务，为中国、为上海市民的美食文化全力以赴。

蜀王集团十大招牌菜：宫保鸡丁、鱼香肉丝、八宝辣酱、指尖小炒肉、本帮酱鸭、广东酱油鸡、马桥干炖排骨、金菇龙俐鱼、鲜肉蒸带鱼、如意菜卷。