最受争议9种异国美食 鱼翅穿山甲上榜

据美国有线电视新闻网（CNN）5月29日报道，异国美食是环球旅行的一部分，但最近动物保护组织试图禁止食用特立尼达拉岛和多巴哥岛深受喜爱的油炸鲨鱼三明治，由此可见，美食体验总要面临文化困境，尤其是对于那些想体验新鲜事物的游客而言。

以下列出9种游客会遇到的异域食品以及人们倡导抵制的理由：

1. 蒿雀（法国）

蒿雀是欧洲一种很常见的鸣禽，其中法国蒿雀的数量最多，它同时也是当地一道佳肴，传统吃法是用餐巾遮住食用，因为要一口吞掉一整只。在最近热播电视剧《汉尼拔》中就有关于这道菜的特写。

每年有上万只蒿雀被盗猎者非法猎杀。据国际自然保护联盟估算，过去10年里该物种的数量降低了30%。

威斯康星大学自然保护专家史丹利·坦普尔（Stanley Temple）教授说，“仅为满足欧洲人的胃口而对蒿雀进行非法猎杀，导致该物种数量直线下降。”“只为获取非法收入，我们大批猎杀蒿雀这些鸟类，可谓劣迹斑斑。”

2.鱼翅（中国）

环保主义者、墨尔本大学迈克尔·麦卡锡教授称：“四分之一的鲨鱼濒临灭绝，而人们对鱼翅的需求是罪魁祸首。”

鱼翅汤在中国很常见，是婚宴上一道传统的奢侈菜肴，在其他一些正式场合也被用来招待贵宾以示尊重。

在亚洲，食用鲨鱼翅和鲨鱼肉是合法的。因为人们仅取走鱼翅，而把余下的鲨鱼残骸丢到海里，割取鱼翅这一行为饱受争议。台湾是亚洲目前唯一一个禁止该行为的地区。

为了积极响应这一争议，中国政府官方宴会已禁止食用鱼翅，最近香港不少航空公司和酒店也也纷纷效仿，将鱼翅从他们的菜单撤走。

3.绿海龟（开曼群岛）

游客在开曼群岛或者加勒比海域、亚洲以及美国南方诸州都很容易看到绿海龟肉。在开曼群岛，绿海龟肉被视为国菜，食用和饲养绿海龟物种是合法的。而在美国，进口、贩卖、运送该物种则是非法的。

有人认为，该物种的数量不断下降，开曼群岛上世界唯一的合法养殖场饲养环境为公众所诟病，游客应对绿海龟肉避而远之。

在世界动物保护协会会议上，伊丽丝·尼夫（Elise Neve）指出，“虽然当地有些地区需要依赖海龟肉来维持生存，或者是出于文化习俗因素捕杀绿海龟，但是游客完全没有必要去吃这种已濒临灭绝的动物。”

4.穿山甲（中国）

如果你喜欢用野味来招待朋友，那么穿山甲会是个不错的选择。尽管它们的外形引不起丝毫食欲，但不断上升的需求却对这类动物造成巨大伤害。

尽管猎杀穿山甲在中国是违法行为，但在这里你还是会看到满满一盘的穿山甲肉。

因为穿山甲巢穴隐秘、单独出没、喜欢在夜间活动，该物种数目难以统计，但记录显示它们的数量正急剧下降。

世界动物保护协会负责人和发言人西蒙·蒲柏（Simon Pope）说，“虽然穿山甲看起来像披着盔甲的蜥蜴，但它们其实是习性害羞、喜欢夜间活动的哺乳动物。”

“野生动物贸易网数据显示，人们对穿山甲肉贪得无厌的需求使得该物种数量大幅度下降，目前不少中国商家甚至去非洲猎杀穿山甲以供给亚洲餐饮市场。“

5.西方长嘴鼬（巴布亚岛新几内亚）

西方长嘴鼬原产于新几内亚，由于被猎杀食用而濒临灭绝。长嘴鼬是能产蛋的两种哺乳动物中的一种（另一种是鸭嘴兽），也是理解哺乳类动物进化的关键。

巴布亚岛新几内亚政府禁止商业猎杀长嘴鼬，但允许传统的带狗狩猎方式。

现在新几内亚的长嘴鼬频临灭绝，也许其他国家动物园运行的哺育项目能在某种程度延续该物种。

6.山鸡/巨沟蛙（多米尼亚岛，蒙特色拉特州）

这种巨型双栖动物虽然看起来一点儿也不秀色可餐，但是过去十年在加勒比海它们的数量下降了80%。

蛙肉经常出现在餐馆的菜单上，如今仅出现在多米尼亚岛，蒙特色拉特州的餐馆里。

自然保护联盟将其列为极危物种，据统计，即使到了最近的2002年，每年有3.6万的大沟青蛙被捕杀，现在只剩下8千只左右。

7.大猩猩（刚果共和国）

作为受欢迎的“丛林肉”，大猩猩被推到物种灭绝的边缘。

在刚果共和国黑角等城市，烟熏猩猩肉在市场上公开（非法）出售。

尽管大猩猩已被国际自然保护联盟列为极危物种，每年仍有超过400只大猩猩因丛林肉交易被猎杀。该物种的繁殖率很低，意味着即使是少量的捕猎都会对大猩猩族群有毁灭性的的打击。

8.中国大鲵（中国）

中国大鲵是数量最多的两栖动物，生活于中国南方的河湖里。

在过去30年，每只大鲵售价1千元，由于过度捕捞，它们的数目下降了80%，被国际动物保护联盟列为极危动物。

过度捕捞不会威胁大鲵的生存但会阻碍它们的生长。科学家认为，捕捞者偏爱体型较大的大鲵，以致它们身长不再超过6英尺。

南极和南大洋联盟的克莱尔·克里斯蒂安（Claire Christian）强调，“应该放大鲵一条生路，该物种的数量已经少到可怜了。”

9.海豚（日本，台湾）

在日本，可食用海豚肉销售是合法的，并随处可见，虽然它经常错以鲸鱼肉的名义出售，且后者的销量更大。

尽管日本屠杀海豚的方式饱受争议，《海豚湾》电影深度刻画了这残忍一幕，但日本捕杀的鲸类动物都未上榜濒临灭绝动物。

1989年，台湾禁止捕获、销售、食用海豚肉。

即便如此，每年还是大约有1千只海豚被非法捕杀，特别是在台湾西部的街头小吃档，海豚肉鱼饼仍然随处可见。