上海好吃蛋糕的首选——力荐（SWEET QUEEN）甜心皇后

探店“全球9大甜品名店之一”

甜品在生活中扮演的角色很微妙，它不是一件必需品，人们却能从它身上获得必需的好心情。享用一款精致的甜品所得到的满足与愉悦，丝毫不亚于品尝一顿丰盛的山珍海味。与那些自然界赋予的美味相比，甜品，尤其是西式甜品，则是大师巧夺天工的技艺的体现。它是一对矛盾的集合，人们花大量的时间在这小巧的甜品上，但是真正品尝的时间只有短短几分钟，更多的时间则是在体会甜味转化为愉悦的美妙过程，这是甜品最吸引人的地方。Sweet Queen甜心皇后仿佛是专为美食爱好者准备的一份礼物，为他们的生活带去一抹艺术与浪漫的色彩。

第一印象

Sweet Queen(甜心皇后)的招牌在下午的淮海东路上显得非常醒目，他们并没有采用夸张无比街边宣传，而是依靠一种独特的气质让其在这条僻静的马路边亭亭玉立。

第一次路过这家店的人大概会摸不着头脑吧——临街的橱窗里展示了两尊身披华美礼服的模特，抬头看看招牌上的“Sweet Queen”，还以为是一家礼服沙龙。在好奇心的驱使下，我也走近一瞧究竟，店门口的露天座椅已经有一群年轻男女就坐。他们与我一样，惊讶于这家店的创意设计，在得知这是一家甜品店后，脸上浮现出惊讶与欣喜——那是只有对甜品极度热爱，而且钟情于探寻好店的人才会拥有的表情。

一边观察他们，一边慢慢走上阶梯，回过神来的时候，已经站在了大门口。“既来之，则安之”，抱着这样的想法，我这么一个对甜品并不热衷的人竟也走入了甜品店的大门。

事实证明，这是我那天做出的正确选择之一。

进门，入座

艺术真是件奇妙的东西，它与任何事物的融合，几乎都能让其展现出原本无法想象的魅力，以浪漫为主旋律的甜品店更是如此。上海不缺少甜品店，但能将艺术元素在店里体现得淋漓尽致的店，屈指可数。世界级的甜品名店，无一不是与艺术发生化学反应后掳获人心的。人们在挑选好甜品前，就已经成为了这家店的“粉丝”，即使为了能在“甜品王国”里多流连一会儿，他们也愿意经常光顾那里。成为世界级的甜品店，与艺术的融合是不可或缺的。

Sweet Queen(甜心皇后)让人从踏进店堂的第一步起，就被甜品与艺术的跨界合作所震撼。

与绝大多数新客人一样，店堂里经过全新装修的屋顶最先闯入了我的视线。试问有多少人进店会先看房顶?又有多少店铺的房顶会让人驻足欣赏?这里就是那么的别出心裁，将惊喜安排在你永远都想不到的地方。整片屋顶被一幅巨大的壁画所覆盖，题材与风格使我不禁联想起“文艺复兴”四个字，看看那细腻、生动的人物与自然、优雅的景致，一股名为“爱”的暖意就仿佛从这里洒落在你的心田。如此大胆的设计绝非普通人能想到，这让我开始饶有兴趣地在这里寻找起其他的艺术元素。

店堂里的灯光很明亮，这要归功于那座剔透的水晶吊灯。相对于店堂规模来说，这盏水晶灯的尺寸显得很大，灯与人的距离被拉得很近，很容易就使人沉醉于梦幻般的光晕。刚才还在门外说笑的那群年轻人，已经进来挑选甜品了，我也就挑了个开阔的位置坐下，等待欣赏店里的真正亮点。

眼球与味蕾的盛宴

Sweet Queen(甜心皇后)用来放置甜品的玻璃柜被这群人层层包围，我心里暗自佩服——店里的甜品算不得便宜，生意却能好得出奇，一定有让人爱不释手的好东西。等待他们点单的时候，就先点了一杯咖啡，咖啡杯放在桌上，桌面洁净得甚至能投射出杯子的倒影。这个小细节足以激发人心里的无尽感触，又能让人迅速平静下来。口中的醇香告诉我，应该忘记外面的烦恼，静心享受这这儿的好时光。

人群逐渐散去，我便凑上去细细端详。平时吃的甜品不多，难免在挑选的时候举棋不定，店主在一旁察觉到了我的心思，走来向我推荐了几款代表作。好，就是它们了。

首先上桌的是这里广受欢迎的“拿破仑”，它在法语中有“千层”的意思，而且并非虚指!店主在推荐时说，一位技艺高超的甜点大师才有机会做出令人满意的拿破仑，因为酥皮在不断翻折后能超过1400层，能够做到这个程度，技艺与运气缺一不可。

为了向这1400多层的工艺品与制作它的甜点师表示敬意，我双手合十向这道甜品行了个礼，然后小心翼翼地送入口中。站着焦糖的酥皮中间叠放了香草奶油，这让口感变得丰富，沁人心脾的清香随之扑鼻而来。再看看手里剩下的一小块拿破仑，我完全被它在嘴里碎裂、跳跃、翻滚所产生的快感所折服，从侧面观察它，每一层酥皮都没有粘连，回味之余不得不感叹甜点师对作品倾注的爱意与专注。

第二位上桌的是名为“皇后的眼泪”的巧克力蛋糕。我想它的名字应该与它水滴状的外形有关，苦中带甜的巧克力想必会让其中的意味更加爱深远。它的味道比拿破仑更让我始料未及，一款巧克力蛋糕中竟会有一丝微微的辣味!店主介绍说，他们在配方里加入了辣椒，与巧克力的苦味、甜味混合在一起，希望品尝它的人能从中体悟到人生“先有苦辣，后有回甜”的真谛。一款甜品里蕴含了店主这样的情怀，我想这也是它成为店里招牌作品的原因——真是“甜心皇后”的“眼泪”啊。

品尝过苦辣之后，店主为我准备的最后一道是正统的甜品，它的形象就足以让人联想到灿烂与甜蜜的盛夏。它叫做“芒果天使”，半球状的它慵懒地趴在碟子上，晶莹的表面似乎吹弹可破，没有一丝杂色，灯光照射下，球状表面反射出环形的光，就像是天使头顶上的光环。它的侧面点缀了两片新鲜芒果果肉，把中间的慕斯蛋糕围了起来。我用勺子从中间纵向切下去，发现半球体的内部层次清晰，即使它们都同样是芒果的味道，但是给人的感觉却迥然不同。从外部淡淡的香气，到内部浓郁的芬芳，芒果味道将味蕾再度激活，包裹在最内部的芒果内馅则会带给你更诱人的甜味。它是一款不折不扣的“甜”品。

少女的梦幻国度

正欲起身满意而归时，一阵尖叫让我转过头去。尖叫的源头还是先前在露天座位的那些人，其中姑娘们的表情显然更加兴奋。她们拉着身着黑衣礼服的服务生要求合影。我顺势打量了下服务生，发现他们竟然全都是身材修长、相貌英俊的洋小伙儿。“这才配得上享用甜品的氛围嘛”，店主适时地凑来搭话，“他们都是经过仔细筛选才录用的，不仅相貌迷人，而且举止优雅，中文说得也好，要求合影姑娘不要太多哦!”说着说着，店主脸上浮现出得意的神色。稍加思忖，没错，既然来享用甜品的客人希望能获得一份好心情，那么为了让这个过程更加美妙，任何环节都该被考虑在内，如此英俊的服务生，哪个姑娘不心动?

原本只是偶然路过，却不知不觉在Sweet Queen(甜心皇后)度过了一整个下午，还意犹未尽。在艺术与甜品的国度中沉浸了几个小时，这家甜品店完全颠覆了以往我对这些店铺的印象。得知他们将在南京西路上开设新店，让我不免有些期待，那又会是怎样的一场梦幻之旅呢?