舌尖上的椰子蟹,你不可错过的美食

发布时间 2017年10月31日 22:10    编辑:zhengxiao    来源:一周美食精选 时尚中国网 » Life&Style » 美食

椰子蟹外壳坚硬,两只力量巨大的螯,是识别它最好的标识,擅长爬树,这和它喜食椰子有关,还能用它的爪子剥开果实的外壳,椰肉是最美的口粮,体重也不是其他的蟹能比拟的,而且寿命还很长,据说能活60年以上。

椰子蟹喜欢栖息在热带雨林之中,幼体一定要在海水中孵化,等长大后才回到到陆地上生活,前几年在印度洋和西太平洋上的岛屿上,十分的常见,由于过度的捕杀,数量逐年下降,如果不加以控制,再过几年就会从人们的视野中消失。

由于椰子蟹肉质鲜美、营养丰富,剧吃过的人说味道犹如龙虾,不同的是还含有淡淡的椰子的香味,或煮或炖都十分的美味,如今数量比较稀少,价格自然非常的昂贵,如今人们正在研究如何人工培育,但是还没有成功的案例。

成年的椰汁蟹体型巨大,体重能达到7000克以上,它对食物从来不挑剔,腐败的动物尸体,果实和叶子都能充当食物,属于杂食性动物。白天蹲在洞穴中休息,夜间才出来觅食,喜欢独居,每只蟹都有自己单独的巢穴。

人们掌握了椰汁蟹喜食椰子的习性,会用椰子肉来诱捕它,从来没有落空的。别看它如此庞大,其实它的天敌就是十分不起眼的老鼠,当然饿慌的时候老鼠也是它的捕食对象,这要看互相搏斗后,谁才是最终的胜利者。

海南一带盛产椰子,80年代椰汁蟹数量还比较多,被当地的民众视为滋补佳品,早年间家家户户都吃过这道野味,做法也很简单,就是用自家酿制的米酒拌蟹黄食用,是强身健体的妙品。如今数量稀少,已经被列入名贵海鲜的范畴,开发价值很大。

 

今天小编就带大家去瞧瞧,日本街头厨师是如何处理这“庞然大物”的,先将椰子蟹洗干净,码放在盘子中,蒸一大锅的水,开锅后放入蒸熟,时间大约20分钟左右就可以出锅。捞出后切下八只大爪,敲碎硬壳,趁热吃,都不用蘸佐料,里面的膏又嫩又滑。

免责声明:凡本网注明“来源:XXX(非时尚中国网)”的文章及图片,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 如因作品内容、图片版权和其它问题请邮件联系,我们会及时处理:lwl@youngchina.cn
猜您喜欢
热点MOST POPULAR
  • Crocs与蓝精灵合作系列缤纷登场,全家一起掀起蓝色风潮!
    Crocs与蓝精灵合作系列缤纷登场,全家一起掀起蓝色风潮!
    全球创新休闲鞋知名品牌,洞洞鞋的先锋Crocs卡骆驰联手大小朋友都喜爱的善良守护者蓝精灵,重磅推出极具代表性的合作鞋款。这..
  • AMIRI 发布全新眼镜系列
    AMIRI 发布全新眼镜系列
    延续 Mike Amiri 对精致⼯艺与⽂化叙事的执着,全新 AMIRI 眼镜系列以品牌灵感起源地好莱坞为背景,融合洛杉矶标志性地标与城..
  • 芒种相聚,「京」日雅韵——SHANG XIA上下揭幕焕新北京国贸商城精品店
    芒种相聚,「京」日雅韵——SHANG XIA上下揭幕焕新北京国贸商城精品店
    「2025年6月,北京」芒种时节,SHANG XIA上下于北京国贸商城揭幕焕新精品店,在这一象征生长和丰盈的节气,将京城的巍峨气韵、..
  • THE WHOO携品牌全球代言人李现、金智媛 亮相天气丹PRO新品发布会
    THE WHOO携品牌全球代言人李现、金智媛 亮相天气丹PRO新品发布会
    上海,2025年5月27日全球美妆集团LG生活健康旗下THE WHOO后品牌于上海油罐艺术中心,以THE WHOO VISION HOUSE - Connect to to..
  • McQueen 2025 早秋系列
    McQueen 2025 早秋系列
    伦敦SOHO一个兼收并蓄的城市飞地及其所汇聚的多元人群。这里既是越轨之地,也是创意反叛的舞台,凝聚着 McQueen一贯以来的颠覆..
  • 顶级工艺加持!RICHARD MILLE 理查米尔RM 65-01系列新款亮相
    顶级工艺加持!RICHARD MILLE 理查米尔RM 65-01系列新款亮相
    近日,瑞士独立制表品牌RICHARD MILLE理查米尔推出RM 65-01自动上链双秒追针计时码表的全新白色Quartz TPT石英纤维款,为该系..
  • 颠覆传统,RICHARD MILLE理查米尔的鬼马制表哲学品鉴
    颠覆传统,RICHARD MILLE理查米尔的鬼马制表哲学品鉴
    在传统制表业执着于复杂功能叠加与贵金属堆砌的时代,瑞士高级制表品牌RICHARD MILLE理查米尔选择了一条截然不同的道路:将腕..
  • 当腕表成为工程实验室:看RICHARD MILLE理查米尔定义结构先锋美学
    当腕表成为工程实验室:看RICHARD MILLE理查米尔定义结构先锋美学
    在传统高级制表追求机芯稳固、对称布局的黄金法则时,RICHARD MILLE理查米尔化身构造顽童,将腕表变为一场张力与轻量化的工程..