重庆嘴爆饭店里的“矮矬穷” 你都吃过几家?

  来源:愉生活   编辑: fashion   发布时间:2017年09月06日 06:00

在重庆,有很多不起眼的小巷,这些小巷里藏着许多经过时间考验的美味,堪称餐饮届里的“矮矬穷”, 有些店甚至连地图都无法定位到,每天却能吸引很多人特地不远万里赶来,你都吃过几家?

春森路糯米团

蒸饭团是每个重庆崽儿儿时随街可见的早餐,现在却愈发的稀少了,偶尔也只能在老街中发现它们的身影,比如这家开在春森路的临街糯米团摊摊。学田湾正街与春森路的交汇处,没有门面,没有招牌,只有等候着的人群。这一家已成为附近居民的日常早餐点,甚至还有慕名而来的食客,3元一个团子,配上一袋豆浆或者一碗粥,可以顶一上午。

糯米是阿姨自己蒸的,每一颗米粒都很饱满。阿姨手脚麻利,糯米在白布上压瘪铺平,撒上白糖和黄豆粉,滚紧之后再沾上一层白糖和黄豆粉,将口感提升到了一个新的高度。黄豆粉绝对是其灵魂所在啊,趁热一口下去,浓郁的豆香气实在让人喜欢!老油条也超级酥脆,有机会赶紧去试试!

地址:学田湾正街59号春森路社区门口

人均:3元

鬼太厨房

“想要吃辣,鬼太厨房绝对能满足你”,其实这样的话听说多次了。光是去到店里就先得经历一番波折,你要穿过花摊、冰粉摊、烟摊、水果摊、再转几个弯,才能找到在一家药房后的隐蔽铁门。

鲜椒土豆片是鬼太招牌,据说辣得多少人不停吸气又不停下筷。土豆片的鲜脆保留极好,专程从自贡运回的辣椒小粒附着其上,入口是有明显的咸味,随后才会在口腔上颚炸出一朵朵刺激的烟花。鸭掌提前卤过再烧制,轻轻一抿骨肉分离,微辣中更突出的是卤料香,软糯香口。

鬼太手撕麻辣鸡是将鸡肉撕成细丝,与木耳、苦藠丝同拌,入味鲜爽。他家的自制酒也还不错,这酒米香清淡、后味酒气十足,是实实在在有度数的糯米酒,而非甜冽的醪糟水,好酒之人偶尔小酌几杯很是惬意。

地址:鲁祖庙花市大同巷3号百信物业16-1号

电话:18983843565

人均:90元

渝中胡家面

他家说是店其实严格算来又不是店,就近在居民楼入口垒起了灶,打作料、煮面都在这方寸之间。在上清寺附近一带,还是比较出名的,早上卖细面,卖完了就煮粗面,两袋面煮完就收摊。

默认的是干馏,基本还是在外面高矮板凳吃,要是有其他需求,提前跟老板打个招呼。分量不多,对女生来说应该够吃了,包包白打底。干溜佐料中加有芝麻酱,不过麻辣味更重。料全都在底下要拌起来,切记吃完面还剩下料的时候要找老板舀一勺面汤进去,就成了酸辣汤,滋味完全没减淡,无比好喝。整体味道比较重口,辣和麻都突出,但不够香是个缺憾。

地址:上清寺人民路223号(渝中消防队,学田湾公交站旁)

人均:12元 

11-19 09:26   BY fashion
关键字: 豆粉 糯米 渝中
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