深夜食堂里日本唐扬鸡翅便当,充满名古屋风情的日式爱心便当

  来源:美食与生活   编辑: fashion   发布时间:2017年08月09日 08:27

每个人的深夜食堂,都是一份用食物温暖疲惫心灵的体验。若是午夜找不到还在营业的饭馆,自家的厨房就是二十四小时不会打烊的“深夜食堂”。如果说有哪种食物可以立即食用,不易变质,又便于储存携带,那就非便当莫属了。

便当,本意为方便、顺手、容易的意思,又称为“盒饭”,即盒装餐食。在人人都追求更健康、更精致的生活,因而逐渐回归手作美食的潮流中,制作便当也不再仅仅是为了果腹,而是代表了一种生活态度。为自己做一份便当,付出的是一点小心思,收获的是打开便当那一刻的满足感和成就感;为自己爱的人做一份便当,让他(她)能感受到你亲手做出暖心食物的一份美好心意。因此,便当也是生活中的小确幸哟!

便当菜品组合:唐扬鸡翅+爱心脆皮肠+四季豆炒口蘑

唐扬鸡翅是一款独具特色的日式炸鸡,其特点是外酥里嫩、汁水丰富。传统的做法是将鸡翅裹上淀粉油炸,但是脂肪含量较高,这道便当中的鸡翅做法将油炸替换成煎炒,美味一样不输于油炸,而且热量低,更健康。

原料:米饭200克,鸡翅中4只,四季豆70克,口蘑100克,脆皮肠2根,蒜末5克,姜丝5克,熟白芝麻3克,生菜叶20克,烤意面4克。

调料:料酒10毫升,白糖8克,生抽15毫升,黑胡椒碎8克,食用油适量。

四季豆切段;口蘑切片。脆皮肠斜着对半切开,用烤意面固定成爱心形状。

鸡翅纵向切一刀,反面打上“一”字花刀。鸡翅加入蒜末、姜丝、料酒拌匀,腌

1. 锅烧热,调成中火,放入鸡翅,煎至鸡翅两面焦黄。

2. 放入白糖、料酒、生抽,煎炒片刻,撒入黑胡椒碎,即成唐扬鸡翅。

3. 锅中注油烧热,放入四季豆煎片刻,放入口蘑炒匀,淋入少许生抽炒匀,即成四季豆炒口蘑。

4. 将米饭铺入便当盒中,放入生菜叶、鸡翅,再放入炒好的四季豆、口蘑、脆皮肠,撒上白芝麻即可。

做便当,就是要简单、要快、要美味,又要颜值高。为自己和自己爱的人做一份能量便当吧, 带着它,就能随时随地为身体加油、充电。

以上便当做法选自青岛出版社的《好想为你做便当》,书中收录了六大类便当 版权所有。

10-23 12:37   BY fashion
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