3分钟微波蒸蛋,再也不用担心煮过成马蜂窝了,美食小白都能做!——微波炉美食系列

  来源:搭伙吃饭   编辑: fashion   发布时间:2017年07月31日 00:28

水蒸蛋老少皆宜,做着也不难,但是对于做饭小白来说,却是一个很难把握火候的菜式,不是过火就是不熟,小心翼翼蹲在煮锅旁,把水蒸蛋戳的似马蜂窝-·-

对于搭小妹我这样的颜控来说,真的是不忍直视啊!!!

现在跟着搭小妹一起来看看如何又快又好的做出一碗水蒸蛋~

准备食材

鸡蛋 两只(家里人多就多来两个~)

食盐 适量

白糖 少量

生抽 少量

食用油 若干滴

温开水 300ml左右

葱花 少许

做法

1、 一只空碗,两只鸡蛋,鸡蛋打入空碗中,将鸡蛋打散。朝一个方向打,不要问我为什么,我也不懂原理。

2、 鸡蛋液中加入适量盐,一点点白糖,3~5滴食用油,搅匀。

3、 加入温开水,搅匀。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。

4、 将蒸碗放入微博炉中,高火三分钟。这里时间具体以大家家里微波炉的功率为准,一般高火2-3分钟,有些功率较低的微波炉可能需要4-5分钟。但是以防蒸蛋过老,先转个3分钟试试,万一没熟再转个1-2分钟。搭小妹亲测有效~

5、 戴上隔热手套把蒸蛋端出,小心烫!!!加入少量的生抽与葱花调味及装饰,一道水蒸蛋就做好了~做熟练之后前后10分钟就能吃到水嫩嫩的水蒸蛋了~~

如果喜欢吃更水一些的水蒸蛋,可以加更多的水,但是可能微波炉转的时间会有差别,大家可以自己试一试,做出适合自己和自己家微波炉的水蒸蛋~


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欢迎留言告诉搭小妹~

10-19 09:58   BY fashion
关键字: 鸡蛋 微波炉 小妹
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