猪肝洗干净,然后放入碗里用水泡一下,然后切成片。
用水洗一下,然后再捞出来沥干水分。
放入淀粉、姜片、盐、料酒腌制一下。
大楷腌制20多分钟,然后大葱切段。
锅里放油,放入猪肝,要快速的翻炒,一变白后就捞出来,炒久了会变老。
锅里留油,放入葱,放入甜面酱、老抽翻炒均匀。
再把猪肝放进去,放入水淀粉和糖,就可以出锅了。
好吃的爆炒猪肝就做好了,一点都不腥,超级好吃。
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