用料:猪大排、鸡蛋、淀粉、葱蒜、料酒、面粉、椒盐粉
做法步骤:
将买回来的猪大排用刀背拍松，然后切成条状，用料酒和盐腌制入味
将腌制好的排条放入打散的鸡蛋和淀粉里抓匀即可，取出后再在面粉里滚一下
起油锅（油可以多放点），待油加热至七成热左右是放入排条炸至金黄色，起锅控油
锅中留少许油，把葱和蒜放入煸炒爆香，接着将炸好的排条也放入锅中翻炒，再放入适量的椒盐粉就可以了，是不是很简单呢！
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